Die Gelatinehydrolysate Gelita-Sol und Gelita-Collagel weisen für die Riegelherstellung vorteilhafte technologische Eigenschaften auf. Sie zeichnen sich durch...
Archiv Dezember 1998
Die mikroprozessor-gesteuerte Magnet-Membrandosierpumpe Beta/5 arbeitet in einem Leistungsbereich zwischen 4,7 l/h...16 bar und 32 l/h...2 bar. Sie gleicht...
Getriebemotoren im SEW-Baukastensystem bieten millionenfache Varianz für genaue mechanische Auslegung. Elektrische Anschlüsse gibt es für weltweit übliche...
Die servo-angetriebene Modulbaureihe Robopack/-pal fährt 360° und hat eine Tragkraft von 650 kg. Die Geräte handhaben Behälter, Gebinde und Fässer auf...
Mit dem hydrostatischen Druckaufnehmer Deltapilot S und dem Auswertegerät Silometer FMB 654 läßt sich der Extraktgehalt im Gär- und Lagertank von...
Wasserventile in Messing und Edelstahl sind mit den Dichtwerkstoffen NBR, FPM oder EPDM lieferbar. Eine hermetische Trennung von Medium und Magnetantrieb ist...
Die Molchtechnik System Endopur ist für keimarme Prozesse geeignet. Das Baukastenprogramm bewegt sich im Nennweitenbereich von DN 25 bis DN 150. Der...
In den vergangenen Jahren haben die Brauereien Polens umfangreiche Modernisierungs- und Erweiterungsmaßnahmen ihrer Braustätten vorgenommen. Der Marktführer...
Die Tubular-Rotor-Filtration (TRF) eröffnet der Membrantechnik neue Anwendungen auch im Bereich der Lebensmitteltechnologie. Durch die konstruktionsbedingte...
Für die Aufbereitung seines Kühlwassers nutzt die Divida AG, ein Schweizer Hersteller von Fertiggerichten, das selbstreinigende Amiad-Filtersystem. Es ist...
Die meisten Abfüllanlagen erreichen nach der Inbetriebnahmephase einen Wirkungsgrad von über 90%. Im Normalfall ist dieser bereits nach sechs Monaten auf 75%...
Die herzhaften Savory Flavors gibt es mit Grill-, Röst-, Sauteed- und Fritier-Geschmack. Sie sind in pulvriger und flüssiger Form als reines Aroma oder als...
Die Herbapekt-SF-Produkte sind Ballaststoffkonzentrate auf Pektinbasis. Ergänzt wurde diese Produktreihe durch das Apfelpektin Herbapekt SF 50, mit dem sich...
Das Fettpulver FP 76 ist ein sprühgetrocknetes Halberzeugnis auf der Basis von ungehärtetem, fraktioniertem Pflanzenfett. Es ist frei von trans-Fettsäuren...
Der Geschmacksverstärker Soyarome® kann in verschiedenen Nicht-Fleisch-Nahrungsmittelsystemen eingesetzt werden. Patentrechtlich geschützte Fermentierungs...
Das aktuelle Upgrade der Produktentwicklungssoftware Guideline®+ ist erhältlich. Bei der Entwicklung neuer Produkte hilft diese flexible Software Zeit und...
Die Veron®-Produktreihe ist durch ein Backenzym erweitert worden, das sich durch eine hohe Transglutaminaseaktivität auszeichnet. Die Transglutaminase...
Die natürlich getrockneten Cranberries sind mit Apfel- oder Traubensaftkonzentrat gesüßt und ergänzen die Reihe von Cranberry-Produkten eines norddeutschen...
Zur Herstellung seines vielseitigen Angebots an getrockneten Früchten verwendet ein amerikanisches Unternehmen frische, gefrorene Früchte, die in einer...
Mit Hilfe des Coatec-Verfahrens können Wirkstoffe oder Aromen in einen natürlichen Schutzmantel eingebettet werden, der vor unerwünschten Reaktionen...
Die Aufschlagemulgatoren der Tort-O-Ram-Reihe eignen sich sehr gut für den Einsatz in schaumigen, aufschlagbaren Desserts. Für fruchtige, leicht saure...
Das rotfärbende, flüssige und wasserlösliche Holunderkonzentrat 3266 ist ein Ergebnis aufwendiger Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Anthocyane. Das...
Completto, ein Vollkomponentensystem für die Fleischwarenindustrie, ist für die Wurstsorten Wiener, Backleberkäse, Fleischwurst und verschiedene Aufschnitte...
Mit einer Vielfalt von natürlichen Farben reagiert ein norddeutsches Unternehmen auf den Trend hin zu natürlichen Farbstoffen mit hoher Funktionalität...
Zwiebelextrakte werden in der gesamten Lebensmittelindustrie erfolgreich eingesetzt. Diese Extrakte zeichnen sich durch folgende Vorteile aus:
Frutafit®-Inulin ist ein löslicher Ballaststoff, der die gesunde Darmflora wirkungsvoll unterstützt und somit für den Einsatz in allen prebiotischen...
Das entölte Lezithin Ultralec® hat bereits in einer Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittelprodukte seine Vielseitigkeit und Funktionalität unter Beweis...
Flexibilität, Produktsicherheit, geschmeidiges Mundgefühl und Synäreseverhinderung sind den Anwendern von Apfelpektinen seit langem bekannt. Die beige Farbe...
Die Novation-Stärken machen die Herstellung und Vermarktung von Convenience-Produkten einfacher, da sie alle Eigenschaften einer modifizierten Stärke...
Mit Hilfe der peltiertemperaturgesteuerten Arbeitsplattform können Hersteller die Auswirkungen der Temperatur auf die Textur von Lebensmitteln unter...
Die Vitacel®-Haferfaser zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt, neutralen Geschmack und eine helle, leicht gelbe Farbe aus. Aufgrund dieser...
Der Traum eines jeden Snackproduzenten ist es, die gewünschten charakteristischen sensorischen Eigenschaften im Endprodukt zu erzielen, ohne die Komplexität...
In der derzeit geführten Debatte um gentechnisch veränderte Nahrungsmittel scheinen in der Bevölkerung eher die warnenden Stimmen Gehör zu finden. Zwar ist...
Die Füllstandsmeßgeräte der Serie 50 sind seit einem Jahr auf dem Markt. Aus Anlaß dieses kleinen Jubiläums geht Vega Grieshaber auf Tour und veranstaltet...
Friedrich Stumpf, Geschäftsführer der Rudolf Wild GmbH & Co. KG, feierte am 31. Juli 1998 seinen
Die Firma Rolf Schneider GmbH Nahrungsmitteltechnik in Otterstadt hat für den Bereich salat- und gemüseverarbeitende Maschinen und Anlagen im...
Auf der internationalen Lebensmittelausstellung Food Expo in Atlanta, USA, erhielt National Starch den Industrial Achievement Award des amerikanischen...
Warner Jenkinson, nach eigenen Angaben Europas größter Anbieter von Lebensmittelfarben, und S. Goldmann, ein Unternehmen, das schon seit langem den deutschen...
Ab 1. September sind EU-weit Lebensmittel, die genetisch veränderte Soja- oder Maisbestandteile enthalten, mit der Formulierung „aus genetisch veränderten...
Am 1. Juli 1998 hat Tuchenhagen seine Aktivitäten für die Brauerei-Industrie mit Gründung der Tuchenhagen Brewery Systems GmbH neu strukturiert. Als 100%ige...
Die Zweckform Etikettiertechnik GmbH übernahm die Imprimerie Jaclemoues in Trélissac, Frankreich, von der Groupe Danel. Das französische Druck-Unternehmen...
Das Novel-Panadensortiment ist für Tiefkühlkost und gekühlte Lebensmittel, beispielsweise für Nuggets und andere Finger-Foods, geeignet. Die Panaden sind...
Die Gelatinehydrolysate Gelita-Sol und Gelita-Collagel weisen für die Riegelherstellung vorteilhafte technologische Eigenschaften auf. Sie zeichnen sich durch...
Der Einsatz von Pervaporation und Dampfpermeation in der chemischen Industrie hat sich heute als ?End-of-pipe"-Anwendung beispielsweise zur...
Noch umfangreicher und übersichtlicher präsentiert sich der aktuelle Gesamtkatalog „Technische Produkte“ von Reiff. Auf über 800 Seiten werden in dem...
Im Mittelpunkt der 52seitigen Broschüre „Lebensmittel“ von Mettler-Toledo steht die umfassende Charakterisierung von Lebensmittel-Produkten mit Hilfe der...
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Betriebsdatenerfassungssysteme (BDE) sind heute in vielen Produktionsstätten im Einsatz. Nicht überall mit Erfolg. Im Rosenheimer Werk der Firma Danone GmbH...
Die Aromaschutzkammer ermöglicht die Lagerung und Reifung von Rohschinken und Rohwurst als biotechnologischen Prozeß unter modifizierter Atmosphäre. Das...
Die kompakten Adsorptionstrockner der Baureihe KM gibt es in sieben verschiedenen Baugrößen für Nennleistungen von 7 m3/h bis 85 m3/h. Die beiden...
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Die kontinuierliche Niveausonde NSK, die Füllstände ab 50 mm erfassen kann, eignet sich für sehr kleine bzw. niedrige Behälter. Neben den üblichen...
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Etagenpressen für Schnittkäse reduzieren den Flächenbedarf von Käsepreßlinien auf rund ein Drittel. Die Reinigungsarbeiten werden von der Käserei-CIP...
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Serusweet A ist ein modifiziertes Molkenhydrolisat, mit dem bis zu 20% Magermilchpulver ersetzt werden können. In Backwaren fördert die Komponente die...
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Die Geräteserie HI 140 besteht aus sieben verschiedenen Temperatur-Datenspeichern, wobei jeder von ihnen über einen unterschiedlichen Meßbereich verfügt...
Der Großschrift-Kartonkodierer Touch-Dry-Jet 5000 zeichnet sich durch eine sehr gute Druckqualität aus. Mit insgesamt 256 ansteuerbaren Tintendüsen druckt...
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Das Flat-Top-Band der Baureihe 1100 fördert empfindliche Produkte über enge Übergabestellen. Es eignet sich für Backwaren, Fleisch, Fisch, Geflügel...
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Der HandyLog 502 zeichnet in frei einstellbaren Zeitintervallen die relative Luftfeuchte (0 bis 100% rF) und die Lufttemperatur (-20 bis +80 °C) auf. Häufig...
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Der Pflugschar-Mischer zeichnet sich nicht nur durch eine hohe Mischleistung aus, sondern auch durch die Fähigkeit, zusätzliche Verfahrensschritte in einem...
Ein System-Greiferkopf für die Be- und Entpalettierung von Kegs ergänzt den Vertikal-Knickarm-Roboter Robogrip. Der Roboter hat wartungsfreie Servomotoren...
Digox-Systeme arbeiten nach dem Prinzip der direkten Messung. Digox PES mißt Peroxyessigsäure bei der Desinfektion, Digox OZ-401 bestimmt Ozon in Trink- und...
Der Kerzenspaltfilter Getra hat geringere Spaltabstände, die mit einer Kieselgurmischung und einer Voranschwemmung auskommen. Seine Kieselguraufnahme wurde um...
Sartocool sind Komplettlösungen für Brauereien, die von der Planung über die Projektierung bis zur Inbetriebnahme der Filteranlagen reichen. Eingebettet in...
Die neuen DIN-Aseptik-Verbindungen wurden vom DIN-Arbeitsausschuß „Armaturen für Lebensmittel, Chemie und Pharmazie“ und auf Grundlage der Empfehlungen...
Die Kreiselpumpen Wiking CF arbeiten mit Förderleistungen bis 240 m3/h und Förderhöhen bis 90 m. Ihr Laufrad hat gekrümmte, weit in den Saugmund gezogene...
Das Laser-Strahlablenkungssystem Allprint Smart beschriftet bewegte und ruhende Objekte. Seine Geschwindigkeit liegt bei 75 000 Objekten/h, die...
Ein Anbieter von Gesamtlösungen ergänzt sein Anlagensortiment für die Kieselgurfiltration mit dem Horizontalfilter ZHF/Z Primus, dem Niro Rahmenfilter und...
Die Industrie-Edelstahlpumpe Etachrom C aus 1.4571 in Normausführung steht nun auch in der Nennweite 25 zur Verfügung. Die Modelle fördern Volumenströme...
Das Dosierregulierventil aus Edelstahl dosiert und regelt verschiedene Flüssigkeiten und Gase. Es hält beispielsweise Druck und Mengen von Gleitmitteln an...
Nocado Mix SD12 sind neue Entgasungs-, Misch- und Karbonisieranlagen. Ausgestellt wird ein 2-Komponentensystem mit einer Produktionsleistung von 6 m3/h...
Die Kalibriersysteme CCS 300 (bis 250 bar) und CCS 1000 (bis 1000 bar) bestehen aus einer kompakten Prüfpumpe und bis zu drei digitalen...
Bei Novatec Premium mit Kevlar® handelt es sich um ein Compound, dessen Hauptanteil aus Graphit (ca. 75%) besteht. Novatec Premium mit Kevlar überzeugt durch:
Mit Ultraschall bestimmen die manuellen Meßgeräte DM 4 und DM 4DL die Metallwanddicke unter festhaftenden Beschichtungen. Das geschieht, ohne die Schicht zu...
Dieses Ventil ermöglicht Probenahmen unter Vakuum, bei hochviskosen Medien bis 100 Pas, erstarrenden Schmelzen und Temperaturen bis 350 °C. Es vereinigt die...
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