Nach einer anstrengenden Sporteinheit sehnt sich der Körper nach Nährstoffen und Energie. Mit vollwertigen Snacks kann dieser Bedarf schnell und effektiv...
Food Design
Gesundheit, Klimaschutz und Tierwohl sind die Hauptargumente der Konsumenten für den Kauf von alternativen Fleischprodukten. Ob ein Lebensmittel im...
Im digitalen Zeitalter ist die visuelle Wirkung eines Lebensmittels wichtiger denn je geworden. Gefragt ist Instagrammability. So versuchen Hersteller das...
Kröner-Stärke hat das Stärkeprodukt Stikker wieder in den Markt eingeführt. Zuvor hat der Anbieter mit dem ungesunden Image von panierten Lebensmitteln...
Neben pflanzlichen Alternativen und Proteinen, die durch Fermentation gewonnen werden, richtet sich der Fokus zunehmend auf Fleisch aus kultivierten Zellen...