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Food

Einsparpotenziale bei Reinigungszeit und Wasserverbrauch nutzen
Schaumbad für Maschinen

Bei der Reinigung von Maschinen und Anlagen haben sich neben dem klassischen auch das LC- und TFC-Schaumreinigungsverfahren etabliert. Welches der drei...

Bestimmung von Gehalt und Wirkung in Wein und Traubensäften
Biologisch aktives Resveratrol

Für gesundheitsbezogene Aussagen in der Bewerbung von funktionellen Lebensmitteln gelten seit diesem Jahr in der Europäischen Union neue Regeln: Die...

Nahrungsmittel mit bioaktiven Pflanzenstoffen
Gesunde Inhaltsstoffe – attraktive Deklaration

Nutrifood-Produkte sind Konzentrate, die aus Früchten und Gemüse im optimalen Reifezustand hergestellt werden. Diese enthalten dann einen sehr hohen Anteil...

Kollagenhydrolysate bieten der Getränkeindustrie vielfältige Möglichkeiten
Von Wellness bis Lifestyle

Ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr drohen Kopfschmerzen, eine verminderte Leistungsfähigkeit oder sogar Organstörungen. Diese Grundfunktion des Trinkens...

Wirkstoffcompound bringt restrukturierte Fleischprodukte in Form
Noch mehr Convenience

Die Beliebtheit von Fingerfood und Snacks steigt immer weiter, situativer Genuss ist das Schlagwort. Und dabei schwebt der Megatrend Convenience über allen...

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