Archiv September 1999

Allgemein

Universelle Mühle

Die Inline-Mühle MF 10 basic arbeitet als kontinuierliche Universalmühle. Zwei austauschbare Mahlköpfe ermöglichen die Bearbeitung von......

Temperaturgesteuerte Texturanalyse von Fetten und Ölen

Sensorische Eigenschaften objektiv beurteilen

Fette und Öle als Basiszutaten beeinflussen die Eigenschaften von Nahrungsmitteln. Mit dem Texturanalysegerät TA.XT2i lassen sich sowohl ihre......

Tomatenfaser mit hoher mikrobiologischer Stabilität

Für wasserhaltige Rezepturen

Mit der Tomatenfaser steht der Lebensmittelindustrie ein vielseitig einsetzbares Ballaststoffkonzentrat zur Verfügung, das vor allem in wasserhaltigen......

Allgemein

Akazienfaser für Getränke

Fibregum ist eine lösliche Lebensmittelfaser aus Akaziengummi, die sowohl unter ernährungswissenschaftlichen als auch technologischen Gesichtspunkten......

Allgemein

Vakuumgetrocknetes Malz

Das vakuumbandgetrocknete Malz 55 P1 enthält 55% Malz-extrakt und 45% Weizenmehl. In den Standardqualitäten wird ein inaktives Malzextrakt......

Allgemein

Kristallklare Farben

Die Clear-Col-Farbstoffe sind Mikroemulsionen von öllöslichen Pigmenten. Durch den Einsatz dieser Farbstoffe lassen sich kristallklare Farben mit......

Milchzubereitung auf Sahnebasis

Für einen harmonischen Geschmack

Bei Cremomylk 255 handelt es sich um eine Milchzubereitung auf Sahnebasis. Sie verfeinert und verstärkt den milchigen und sahnigen Geschmack von......

Purasel P Hipure

Mit antimikrobieller Wirkung

Purasel P Hipure hat einen positiven Effekt auf den Geschmack von Fleischwaren. Zudem erleichtert es die Herstellung von natriumarmen Produkten und erhöht......

Allgemein

Wirkungsvolles Antioxidant

Bei Gold-Tri E handelt es sich um ein Konzentrat aus verschiedenen, in Ölpalmen enthaltenen natürlichen Tocotrienolen und Tocopherolen. Gold-Tri E......

Fi Europe und Hi Europe zukünftig im Wechsel

Veränderter Messerhythmus

Zum letzten Mal in einjähriger Folge, findet die Fi Europe in diesem Jahr vom 14. bis 16. September 1999 in Paris-Nord Villepinte statt. Die nächste......

Breite Palette von optimierten Zuckeraustauschstoffen für Süßwaren

Süß und trotzdem gesund

Immer mehr Verbraucher greifen zu zuckerfreien Produkten, weil sie höchste Ansprüche sowohl an die Qualität als auch an den Geschmack......

Spezialstärken mit hoher Prozeß-und Lagerstabilität

Für Suppen, Saucen und Dressings

Gesunde und innovative Lebensmittelprodukte mit internationalen Geschmacksrichtungen erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Die......

Allgemein

Kompakte Vektor-Laser-Kodierer

Die Vektor-Laserkodierer der Serie 550 arbeiten auf CO2-Basis. Ihr Laserkopf wurde kompakt gestaltet und hat folgende Abmessungen: 650 mm (Länge) x 155 mm......

Allgemein

Metalldetektor

Der Metalldetektor MET 30+ bietet aufgrund der verbesserten Konstruktion eine höhere Leistungsfähigkeit für trockene und nasse......

Allgemein

Gravimetrische Abfülltechnik

Mit der Anlagen-Typenreihe S-DOS-F, R-DOS-F und K-DOS-F sind etwa 80% aller Abfüllaufgaben realisierbar. Durch den Einsatz von standardisierten Baugruppen......

Allgemein

Mobile Handhubwaage

Die Handhubwaage ist eine Kombination aus einem einfach zu bedienenden Handhubwagen und einer multifunktionalen Waage. Mit ihren in den Gabeln integrierten......

Allgemein

Empfindliche Substanzen wiegen

Die Waage Typ MP 1401-F-BC wurde speziell für das Verwiegen von besonders empfindlichen Produkten entwickelt. Eine spezielle Konstruktion verhindert den......

Allgemein

Waagen für den Ex-Bereich

Die FC-X der Prazisionswaagenbaureihe Factory-Ex deckt einen Wägebereich von 0,001 g bis 12 kg ab. Die Waagen lassen sich entweder mit der RS232- oder der......

Tiefkühllager mit hoher Umschlagleistung und Lagerkapazität

Bei -30 °C alles im Griff

Die Herstellung von Tiefkühlprodukten ist ein Wachstumsmarkt. Vor dem Hintergrund der zunehmenden Bequemlichkeit der Konsumenten und einer steigenden Zahl......

Datenlogger überwacht Atmosphäre bei Frischwarentransporten

Gedeih statt Verderb

Mit Controlled Atmosphere setzt sich im Frischwarentransport eine Technologie durch, die die Atmosphäre in großvolumigen Kühlfahrzeugen......

Optimierte Prozeßzeiten und hohe Produktivität

Kryogenes Coating

Das kryogene Coating ermöglicht eine gleichmäßige Ummantelung von stückigen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Teigwaren, Früchten und......

Effiziente Oberflächenentkeimung von Verpackungsmaterialien

Mit UVC-Strahlung

Becher, Deckel, Verschlüsse, Folien und andere Verpackungsmaterialien für Lebensmittel lassen sich mit UVC-Strahlern in Bruchteilen von Sekunden......

Entscheidung gefallen

Engineerdaten weltweit verfügbar

Nach einer mehr als 12 Monate dauernden Marktevaluierung entscheidet sich die GEA Liquid Processing Division für die Engineeringsoftware Cadison. Ziel des......

5. Rahmenprogramm der EU zur Forschung und Entwicklung unterstützt Lebensmittelindustrie

Förderung kleiner und mittlerer Unternehmen

Das 5. Rahmenprogramm der EU für Forschung und Entwicklung beinhaltet besondere Fördermöglichkeiten für kleine und mittlere Unternehmen......

Allgemein

Mit Blick nach oben

Seit Mitte 1998 durchschreitet die Ernährungsindustrie eine Talsohle. Der Umsatz sank um 1,3% auf knapp 230 Mrd. DM. Hauptursache sei „eine......

Allgemein

Jubiläum bei Diessel

75. Geburtstag feiert die Diessel GmbH & Co., Hildesheim. Mit etwa 420 Mitarbeitern stellt das Unternehmen Anlagen für die Milch- und Nahrungsmittel......

Dioxin- und PCB-Analytik in Lebensmitteln

Dem Gift auf der Spur

Polychlorierte Dibenzo-p-dioxine und Dibenzofurane sind zwei Verbindungsklassen chlorierter aromatischer Ether mit insgesamt 210 verschiedenen Kongeneren, die......

Allgemein

Polymercharakterisierung

Die Gelpermeations-Chromatographie GPC/SEC ist eine seit vielen Jahren etablierte und weitverbreitete Methode zur Charakterisierung von natürlichen und......

Allgemein

Lebensmittelverpackung

Das Fachbuch „Verpackung von Lebensmitteln – Lebensmitteltechnologische, verpackungstechnische und mikrobiologische Grundlagen“ gibt einen......

Allgemein

Lebensmittelrecht Online

Aktualität ist das A und O im Lebensmittelrecht. Mit dem „Lebensmittelrecht Online“ bietet der Behr’s Verlag seine bewährte......

Allgemein

Kunststoff-Energieketten

In dem Gesamtkatalog „Energieketten-Systeme“ wird auf 812 Seiten die gesamte Bandbreite von Kunststoff-Energieketten, einschließlich aller......

Staplerflotten-Management sorgt im Kühllager für effiziente Logistikabläufe

Kühler Kopf an heißen Tagen

Besonders wenn es heiß wird, muß die Distributionslogistik für Manhattan, Macao oder Mövenpick einen kühlen Kopf bewahren. Daher......

Allgemein

Robuste Rollenschälmaschinen

Die Rollenschälmaschinen der R-OW-Serie sind in der Kartoffel- und Gemüse-Verarbeitungsindustrie sowie in der Obst-/Saft-Industrie einsetzbar. Die......

Gesundheitsfördernde Substanzen geschmacksneutral zusetzen

Mikroverkapselung

Ein Rostocker Unternehmen hat ein Verfahren der Mikroverkapselung entwickelt, das es erlaubt, Lebensmitteln Zutaten völlig geschmacksneutral......

Bedienerfreundliche Software für den Anlagenbau

Fließbilder per Mausklick erstellen

Das Programm Der_Prozess ist ein unkompliziertes und schnelles Werkzeug für die Auslegung und Dimensionierung von verfahrenstechnischen Anlagen. Kleine Extras......

Sichern genaue Analysenergebnisse

Druckluftmembrantrockner

An die Druckluftqualität werden sehr hohe Anforderungen gestellt. Dies gilt besonders für die Anwendungen, bei denen die Druckluft katalytisch......

Reproduzierbare Ansätze stellen konstante Produktqualität sicher

Mehrproduktanlagen nahtlos temperieren

Ständig wechselnde Verfahren zur Herstellung verschiedenster Produkte erfordern eine flexible Anpassung der apparativen Ausrüstung von......

Doppelwandige Behälter für die sichere Gefahrstofflagerung

Emissionsfrei auch im Leckagefall

Allseitig geschlossene doppelwandige Behälter haben gegenüber Behältern mit Auffangwanne oder DIN-Doppelwandbehältern den Vorteil, daß......

Oberflächenschutz für Böden in verfahrenstechnischen Anlagen

Gußasphaltestriche

Böden in verfahrenstechnischen Anlagen, z. B. in Produktionsräumen, müssen vor Beschädigung durch Tropfverluste, Spritzer oder Leckagen......

Vorbehandlung belasteter Wässer im eigenen Unternehmen

Wirtschaftliche Abwasserreinigung

Für die Entsorgung hochbelasteter Abwässer stehen spezielle Entsorgungsunternehmungen zur Verfügung. Eine Abwasseranlage auf dem......

Kompaktwäscher entfernt gleichzeitig gasförmige und feste Verunreinigungen

Verbrennungsabgase reinigen

Der in Zusammenarbeit mit der TU München entwickelte Kompaktwäscher zur Rauchgasreinigung vereinigt die Schritte Staubabscheidung, Quench sowie saure und......

Kooperation zwischen Linde und Steag am Standort Leuna

Wasser erwärmen mit ungenutzter Energie

Die Leuna-Steag-Energiegesellschaft mbH verwendet die in 1300 m Entfernung anfallende Abwärme einer Verdichterstation der Linde AG zur Temperierung von......

Dichtungen, Formteile und Membranen auf der Basis von Perfluorelastomeren

Werkstoffe für jeden Einsatzbereich

Der Trend im Anlagenbau für die Chemie- und Pharmaindustrie geht zu Standardisierung und Kostensenkungen bei den eingesetzten Bauteilen. Gleichzeitig......

NASA stellt höchste Ansprüche an Temperatursensoren aus Alzenau

Harter Einsatz im Weltraum

Mit der Aquisition von Hartmann & Braun hat die ABB auch die zu Hartmann & Braun gehörende Firma Sensycon, einen Spezialisten im Bereich der......

Erstmals über 1 Milliarde Schweizer Franken umgesetzt

Endress + Hauser ist zufrieden

Die Endress + Hauser-Gruppe (E+H), Reinach/Schweiz, Anbieter von Meß- und Automatisierungsgeräten für die Verfahrenstechnik setzte 1998 ihren......

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