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Archiv November 2012

Food
Clean-Label-Produkte im Fokus

Kampffmeyer Food Innovation hat seine Purafarin-Produktlinie um zwei funktionelle Mehle aus Mais und Reis erweitert. Sie ergänzen das Portfolio an...

Food
Omega-3-Fettsäuren

Life’sDHA plus EPA ist eine Mischung der beiden aus Algen gewonnenen Omega-3-Fettsäuren Docosahexaen-säure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Das...

Food
FEI-Jahresreport 2011/2012

Mit insgesamt 113 laufenden Gemeinschaftsforschungsprojekten, die mit einem Gesamtvolumen von über 43 Mio. Euro gefördert wurden, hat der Forschungskreis der...

Individuelle Rezepturen gefragt
Funktionelle Riegel sind stark im Kommen

Im stark wachsenden Functional-Food-Markt gehören funktionelle Riegel zu den boomenden Segmenten. Sie vereinen den anhaltenden Gesundheits- und Fitnesstrend...

> Zahlen und Fakten <
Zwei Entwicklungszentren für Farben

Chr. Hansen ist einer der weltweit führenden Hersteller von Enzymen, Kulturen, Probiotika sowie von Naturfarben und färbenden Lebensmitteln. Im Jahr 2011...

Farben aus natürlichen Quellen als Alternative zu synthetischen Farbstoffen
So bunt wie die Natur

Spätestens seit der Southampton-Studie haben synthetische Farbstoffe ein schlechtes Image bei Verbrauchern. Sie greifen lieber zu Produkten, die natürliche...

Gesunde Snacks durch funktionelle Zutaten
Schlechtes Gewissen ade

Wenn in Deutschland der kleine Hunger kommt, hat bei 30 % der Verbraucher das schlechte Gewissen Hochkonjunktur, denn häufig wird zu ungesunden Snacks...

Sibirische Brauerei nimmt leistungsstarke Rundläufermaschine in Betrieb
Bochkari setzt auf Kegs

Die Brauerei Bochkari, eine der fünf größten Privatbrauereien Sibiriens, hatte bereits je drei Linienmaschinen Innokeg Till Transomat 3/1 und 5/1 für die...

EU-Richtlinien-konforme Dosierung mit vertikalen Exzenterschneckenpumpen
Abfüllen ohne Nachtropfen

Für das volumetrische Abfüllen dünnflüssiger bis hochviskoser Medien in kleine Gebinde oder Gefäße ist neben einer schonenden und pulsationsarmen...

Reibungslose Automation dank schmierfreier Gleitlager
Entkorken, entschrauben und entleeren mit Highspeed

Die Rink GmbH & Co. KG in Kreuztal, ein Spezialist für das automatisierte Entkorken, Entschrauben und Entleeren von Flaschen, setzt in ihren Maschinen...

Linea Nivnice entscheidet sich für wirtschaftliche Rundläufer-Ausstattungsmaschine
Folienetiketten von der Rolle für PET-Flaschen

Sechs TetraPak-Linien, drei Abfülllinien für PET-Flaschen und zwei für Glas hat Linea Nivnice, der tschechische Marktführer für Fruchtsäfte und -sirups...

Lube & Seal in hygienischen Prozessen
Dreiklang aus Produkt, Schmierstoff und Dichtung

Bei der Herstellung von Lebensmitteln, pharmazeutischen Produkten und Kosmetika steht die Gesundheit des Verbrauchers an oberster Stelle. Dies schlägt sich in...

Einsatz der Doppelextrudertechnik bei der Herstellung fleischloser Nahrungsmittel
Für den richtigen Biss

Gesunder Fleischersatz, der keine Hormone enthält, kein Cholesterin und keine gesättigten Fette und dennoch wie Fleisch aussieht und auch so schmeckt – das...

Food
Leistungsstarke Chlordioxidanlage

Die Chlordioxidanlagenserie Bellozon CDLb von ProMaqua kommt mit geringstem Chemikalieneinsatz aus und liefert dabei eine sehr stabile Chlordioxid-Lösung. Die...

Food
Reduziert den Filtratfluss

Mit dem Combicube F für den Filterkeller hat Krones das modulare Konzept der Combicube-Reihe nun für einen weiteren Prozessbereich der Brauerei fortgeführt...

Food
Separatoren ohne Entleerungsknall

Mit dem Bierklärer AC2500 können bis zu 600 hl Bier pro Stunde verarbeitet werden. Er dient zur Jungbierklärung oder zur Trübungseinstellung bei...

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