Frei von Allergenen, Gluten oder Laktose: Der Trend zu Free-from- und Plant-based-Produkten ist ungebrochen. Bestimmte Zutaten einfach aus der Rezeptur zu entfernen, kann allerdings schnell den Genuss trüben. Daher sind Fingerspitzengefühl und Erfahrung beim Einsatz der verschiedenen Ingredients zentrale Faktoren.
Auf einer neuen Landingpage präsentiert Hydrosol sein Spektrum an Free-from-Lösungen. Das Angebot umfasst zum Beispiel Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für zucker-, fett- und salzreduzierte Produkte sowie Clean-Label-Konzepte für pflanzenbasierte Alternativen zu Milch-, Feinkost- und Fleischprodukten. Unter https://hydrosol.de/free-from können sich Lebensmittelhersteller über die Lösungen von Hydrosol informieren.
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