Die 2011 ins Leben gerufene Initiative Save Food hat aktuell 1067 Mitglieder. Zu ihnen gehören Unternehmen, Branchenverbände sowie Forschungseinrichtungen und NGOs aus der gesamten Nahrungsmittelwertschöpfungskette. Mit Lidl Deutschland als neuestem Mitglied ist nun auch der Handel als wichtiges Glied dieser Kette vertreten.
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