Auf einer Tagung ging die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin der Frage nach, ob Alkohol gut für die Gesundheit sei. Die kritische Diskussion über ein aktuelles, praktisch wichtiges Teilgebiet der Ernährungsmedizin, die Erläuterung des heutigen Stands der Forschung durch Experten wurden in einem Buch zusammengefaßt. Alkoholische Getränke und Ernährungsmedizin, hrsg. von Reinhold Kluthe und Heinrich Kasper unter Mitarbeit von Albrecht Gebhardt, 1998, 148 Seiten, 55 Abbildungen, kartoniert, 49DM.
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