Serusweet A ist ein modifiziertes Molkenhydrolisat, mit dem bis zu 20% Magermilchpulver ersetzt werden können. In Backwaren fördert die Komponente die Maillardreaktion, in Süßspeisen und Eiskrem verleiht es dem Produkt ein angenehmes, milchiges Aroma. Das freifließende, feinschuppige Pulver ist leicht löslich, gut benetzbar und kann problemlos in Wasser, Milch oder andere Flüssigkeiten eingerührt werden. Das Produkt wird in Säcken à 25 kg angeboten und ist, in geschlossener Verpackung trocken gelagert, 12 Monate haltbar.
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