Das Spektrometer NIRLab N-200 von Büchi ist für die Routineanalytik in der Lebensmittelindustrie konzipiert. Für das NIRLab N-200 stehen rund 20 Applikationen mit fertigen Kalibrationen zur Verfügung. Hinzugekommen ist eine vorkalibrierte Applikation für Honig. Die Vorteile der NIR sind einfache Bedienung, gleichzeitige Bestimmung mehrerer Parameter in Sekunden, Messung ohne Probenvorbereitung und keine Chemikalien. Dank der Verwendung von mehr als 200 verschiedenen Honigproben der Sorten Akazie, Alpenrose, Bergblüte, Kastanie, Löwenzahn, Linde, Mischblüte, Raps und Tanne stehen 13 verschiedene Kalibrationen der wichtigsten Honiginhaltsstoffe zur Verfügung. Als Probenhalter für die Routinemessungen genügen Standard-Petrischalen aus Glas. Ein rotierender Probenteller erhöht die zu untersuchende Oberfläche der Probe um ein Vielfaches. Damit wird die Wiederholbarkeit von Messresultaten gesteigert und die Gefahr von Ausreißern minimiert.
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