Für Brauereien und Getränkehersteller ist die Wasserqualität von größter Bedeutung. Safe-Septum® ist ein aseptisches Trennwandsystem für Wasserreinigungsprozesse. Es verhindert ein Eindringen von Verunreinigungen während der Probenahme und beim Überpumpen. Das System wird in Wassertanks oder in Übertragungsleitungen, die mit den Wasserreinigungskammern verbunden sind, installiert. Seine Konstruktion gestattet die aseptische Übertragung von Material in kleinen Mengen oder mit geringem Durchfluß zu und von einem Wassertank oder einer Rohrleitung während des Verfahrensablaufes. Dadurch ist eine strenge Qualitätsüberwachung zu niedrigen Kosten erzielbar. Das System besteht aus einem Gummi- oder Silikonfuß mit Kanülenöffnungen für sieben oder zwölf Einstiche. Hierdurch werden die von anderen Methoden bekannten Probleme ausgeschaltet. Das aseptische Safe-Septum-System ist bereits in den Milchverwertungsanlagen von Danone, Yoplait und Kraft Foods sowie in Bioreaktoren des Instituts für biologische Verfahrenstechnik der Universität von Minnesota im regulären Einsatz.
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