Bei vielen Prozessen der Nahrungsmittelherstellung und -verarbeitung entstehen Öl- und Fettwrasen, die sowohl in ihrer Aerosolform störend sind, als auch insbesondere Geruchsbelästigungen verursachen. Typische Prozesse hierfür sind die Margarineherstellung, die Ölproduktion, Röstprozesse wie Haselnußrösten und die Schokoladenherstellung.
Die Elektrofilter scheiden mit einem hohen Wirkungsgrad bis zu 99% alle in der Produktionsabluft enthaltenen Aerosole ab. Die in dieser Abluft enthaltenen gasförmigen Geruchsmoleküle werden durch das in den Elektrofiltern entstehende Ozon oxidiert. So kann bei vielen Anwendungen auf aufwendige weitere Sorptionsfilterstufen wie Aktivkohle oder auf aufwendige biologische Filteranlagen verzichtet werden. In besonderen Fällen können diese Stufen stark entlastet werden.
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