Emulgatoren für Eis und Getränke

Getränketechnik
Emulgatoren für Eis und Getränke

19. März 2012

1 Minuten Lesezeit

Sojabasierte Produkte sind über die letzten Jahre stetig in ihrer Beliebtheit als Alternativen zu Milchprodukten gewachsen. Palsgaard ChoMilk 199 ermöglicht

eine stabile Emulsion mit cremigem und geschmeidigem Mundgefühl. Als zusätzlichen Service bietet Palsgaard sojaverarbeitenden Betrieben die Möglichkeit, neue Formulierungen für soja- basierte Getränke und Eiskrem zu entwickeln, sowie Experimente hiermit von der Sojabohne bis zum Endprodukt auf Pilotanlagen in Singapur durchzuführen.

Halle 5.2, Stand A13

prozesstechnik-online.de/dei0312447

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