Kürzlich veröffentlichte wissenschaftliche Studien befassten sich mit der Frage, wie Kohlenhydrate Gesundheit und Wohlbefinden beeinflussen können. National Starch hat daraufhin eine neue Webseite entwickelt, die den Bedarf nach wissenschaftlich gestützten Informationen über die Ernährung mit Kohlenhydraten abdeckt. Die Internetseite www.carbohydratenutrition.com soll Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler und Mediziner ebenso wie Lebensmittelproduzenten und Verbraucher über die unterschiedlichen Kohlenhydrate und ihre Aufgaben in der Ernährung informieren. Die Webseite bietet umfassende Erläuterungen über die Vorteile von Kohlenhydraten im Hinblick auf Darmgesundheit, Energiebalance und Gewichtskontrolle. Vielfältige Rezepturen helfen den Herstellern, kohlenhydratreiche Produkte in Lebensmittel zu integrieren. Außerdem können bestimmte Begriffe gesucht oder im Wörterbuch nachgeschlagen werden.
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