Aktiver Umweltschutz ist bei der DGF fester Bestandteil der Firmenphilosophie. Ein Beleg dafür ist der erstmals für das Jahr 2000 veröffentlichte Umweltbericht des Unternehmens. Vorgestellt werden darin die Umweltleistungen der Gelatinewerke Eberbach, Göppingen, Minden und Memmingen sowie der Unimelt-Standorte Melle (Fritz Schwake GmbH) und Würzburg (Robert Unkel GmbH).
Die unter dem Gesichtspunkt des Umweltschutzes zusammengetragenen Zahlen, Daten und Fakten belegen deutlich die Anstrengungen des Unternehmens für einen aktiven Umweltschutz in der Produkt- und Verfahrensplanung sowie der Gelatine- und Fettproduktion. Die Bilanz der unternehmensinternen Stoff- und Energieströme zeigt eine deutliche Reduzierung der Verbrauchsmengen bezogen auf die jeweilige Produktionsleistung. So konnte beispielsweise der Frischwasserverbrauch in den vergangenen fünf Jahren um über 30% und der Energieverbrauch um über 10% gesenkt werden und dies bei einer gleichzeitigen Steigerung der Produktionsleistung im Geschäftsbereich Gelatine um über 30% und in der Fettherstellung um 15%. Eines der Highlights war hierbei insbesondere die technische Anpassung der Abluftreinigung mittels Biofiltertechnologie an die besonderen Bedürfnisse der Gelatine- und Fettindustrie. Die betriebseigenen Abwasserreinigungsanlagen in Eberbach, Melle und Minden werden kontinuierlich dem Stand der Technik angepasst und stellen somit jederzeit sicher, dass behördlich kontrollierte Grenzwerte für die Direkteinleitung der gereinigten Prozesswässer deutlich unterschritten werden.
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