Die European Seafood Exposition (ESE) 1998, die vom 28. bis 30. April in Brüssel stattfinden wird, präsentiert sich zum ersten Mal mit einer Technologieschau, der Seafood Processing Europe (SPE). Diese präsentiert Maschinen zur Fischverarbeitung, zur Gefriertechnologie und Verpackung. Die ESE besteht seit 1993 und findet im jährlichen Rhythmus statt. Die Veranstalter brachten von Anbeginn ihre Erfahren aus den USA mit, wo sie bereits die Boston Seafood Show zu einem Treffpunkt ersten Ranges entwickeln konnten. Wie die Boston Seafood Show ist auch die ESE Jahr für Jahr gewachsen. 1997 versammelte sie 750 Aussteller aus mehr als 40 Ländern. In diesem Jahr kommen nun etwa 100 Aussteller aus dem Technologiebereich hinzu.
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