Die flexible Fischfleischlinie von Vemag ermöglicht die Produktion unterschiedlicher Produkte auf nur noch einer Linie. Sie besteht aus drei Bereichen. Die Vakuum-füllmaschine mit Trennwolf stehen ebenso, wie das Beladesystem, an einem festen Platz. Die Vorsatzgeräte weisen die gleiche Länge auf und sind austauschbar. Die Produktionslinie eignet sich für Burger, Adana Köfte, Hackfleisch, Cevapcici, frische Bratwurst, Fleischbällchen und viele anderen Spezialitäten.
Wurden bisher zur Produktion unterschiedlicher Produkte mehrere Linien benötigt, so können nun Vorsatzgeräte gleicher Länge in der bestehenden Linie einfach ausgetauscht werden. Die gegeneinander austauschbaren Vorsatzgeräte sind: Formmaschine FM 250, Minced Meat Portioner MMP 220, Ball Control BC 236 und Flexible Sausage Line FSL 210. Die Maschinen und Vorsatzgeräte können mit Niederdruck und handelsüblichen Mitteln einfach gereinigt werden.
prozesstechnik-online.de/dei1014414
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