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Für Entwickler von Lebensmittelprodukten

Margarinekristallisator
Für Entwickler von Lebensmittelprodukten

Der Margarinekristallisator FT25BBP eignet sich zur Verarbeitung kleiner Mengen von Margarinen, weichen Aufstrichen, Ziehfetten, Süßwarenfüllungen und gegorenen Produkten. Er besteht aus zwei Dünnschichtwärmeaustauschern und einer Stiftdruckplatte. Das Steuer- und Instrumentensystem erlaubt die präzise Einstellung aller Variablen, beispielsweise der Mutatorgeschwindigkeit (bis zu 1000 1/min), der Temperatur, Druck und Zufuhrrate. Die Aufzeichnung der Echtzeitdaten kann auf einem PC vorgenommen werden. Der Margarinekristallisator FT25BBP ist auf einem Edelstahlschrank mit einer Stellfläche von weniger als 1 m2 montiert. In ihm sind alle notwendigen Versorgungseinrichtungen, einschließlich einer Kühleinheit, in der eine gekühlte Solelösung zum Einsatz kommt, untergebracht.

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