Der Margarinekristallisator FT25BBP eignet sich zur Verarbeitung kleiner Mengen von Margarinen, weichen Aufstrichen, Ziehfetten, Süßwarenfüllungen und gegorenen Produkten. Er besteht aus zwei Dünnschichtwärmeaustauschern und einer Stiftdruckplatte. Das Steuer- und Instrumentensystem erlaubt die präzise Einstellung aller Variablen, beispielsweise der Mutatorgeschwindigkeit (bis zu 1000 1/min), der Temperatur, Druck und Zufuhrrate. Die Aufzeichnung der Echtzeitdaten kann auf einem PC vorgenommen werden. Der Margarinekristallisator FT25BBP ist auf einem Edelstahlschrank mit einer Stellfläche von weniger als 1 m2 montiert. In ihm sind alle notwendigen Versorgungseinrichtungen, einschließlich einer Kühleinheit, in der eine gekühlte Solelösung zum Einsatz kommt, untergebracht.
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