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Gefüllte und ungefüllte Convenienceprodukte

Anlagen (Food)
Gefüllte und ungefüllte Convenienceprodukte

Gefüllte und ungefüllte Convenienceprodukte
Eine universell einsetzbare Maschine zur Herstellung von Convenienceprodukten ist der Ball Control BC 236 von Vemag. Die Produkte können massiv aus Teig oder, durch Erweiterung auf Koextrusion, gefüllt sein. Die Portionierung der Masse wird mit einer Vakuumfüllmaschine vorgenommen. Die Maschine ist nutzbar für Produkte in Ball- oder Tropfenform, als Zylinder oder Ellipse, gefüllt oder ungefüllt mit einem Gewicht ab 1 g und, abhängig von der Variante, einem Durchmesser zwischen 10 und 60 mm. Die Formgebung erfolgt durch gegenläufige Lochplatten, durch die die Masse geführt wird. Sie sind der Produktform angepasst – durch gegenseitiges Verschieben entsteht die gewünschte Form. Ein vollständiges Schließen der Lochplatten sorgt für die Vereinzelung ohne Bildung von Ketten. Die hohe Gewichtsgenauigkeit gewährleistet ein Füllstromteiler, der die Produktströme gleichmäßig aufteilt und so an allen Auslässen eine definierte Menge zur Verfügung stellt. Der BC 236 verfügt über bis zu sechs Auslässe. Bei einer Geschwindigkeit von 250 Takten pro Minute produziert die 4-fach-Variante 1000, die 6-fach-Variante 1500 ungefüllte Produkte; bei 150 Takten 600 und 900 gefüllte Produkte. Bei Bedarf steht ein Umrüstsatz auf die High-Output-Variante zur Verfügung. Auf zwölf Bahnen werden dann bis zu 3000 ungefüllte Produkte hergestellt.

prozesstechnik-online.de/dei0612468
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