Für die Zukunft einer erfolgsorientierten Unternehmens-führung ist der Einsatz eines integrierten, branchenspezifischen EDV-Systems unumgänglich. Voraussetzung dafür ist der Aufbau einer einwandfreien und strukturierten Datenbasis nach betriebswirtschaftlich korrekten und abgesicherten Grundsätzen, die an der Praxis orientiert sind und die jeweiligen Branchenanforderungen berücksichtigen.
Heike Stuth
Das CSB-System ist eine modulare, mandantenfähige, mehrsprachen- und mehrwährungsfähige Branchensoftware für alle Sparten der Ernährungsindustrie. Diese EDV-Lösung stellt eine vielfach erprobte und praxisorientierte Hilfe für die Unternehmensführung dar.
Die Organisation jedes Nahrungsmittelunternehmens ist durch das CSB-System übersichtlich und transparent darstellbar. Organisatorische Abläufe und Daten können strukturiert erfaßt und organisiert werden. Durch eine umfassende Integration von Kommunikationsmanagement, Controlling, Qualitätskontrollsystem, Warenwirtschaft (Beschaffung, Lager, Produktion, Absatz), Zeitwirtschaft, Rechnungswesen und Finanzen ist eine Doppelerfassung von Daten vermeidbar.
Von der Datenerfassung direkt am Ort ihres Entstehens bis zur Nutzung der gesammelten Daten als Entscheidungsgrundlage erstreckt sich das CSB-System über alle Unternehmensbereiche. Der Aufbau der optimierten Strukturen erfolgt betriebsspezifisch und damit folgerichtig für eine branchenspezifischen Software. Die Grundlage dafür bilden die vier Integrationselemente Adressen, Artikel, Konditionen und Verfahren. Alle Informationen korrespondieren über den Informationskern mit einem zentralen und bereichsübergreifenden Management & Controlling.
Integriertes Kontrollsystem
Eine wichtige Aufgabe jedes Unternehmens ist die Absicherung der Qualität eines Produktes. Diese Aufgabe ist durch die Integration eines operativen Qualitätssicherungsmoduls in das CSB-System und dem Aufbau eines EDV-gesteuerten Qualitätsmanagements nach DIN/EN/ISO 9000ff. lösbar.
Ein branchenspezifisches CIM-Konzept zur Steuerung und Überwachung aller Abläufe und Prozesse vom Wareneingang über die Produktion bis zum Warenausgang erweitert das CSB-System durch die Integration verschiedener CIM-Komponenten, die online in die Anwendungs- und Auswertungsprogramme eingebunden werden. Dazu gehören:
• Ultra-Meater (Klassifizierung),
• Rack/Tastatur-Rack (Betriebsdatenerfassung),
• Scales-Master (Waagenanschlüsse),
• Scalesmemory (geeichtes Speichermedium),
• Cashmaster (Kassen-PC-Anschlüsse),
• Phonemaster (Telefonie-Server),
• Call-Center-Concept,
• CAS (Computer Aided Selling),
• Bildverarbeitung.
Das Programmodul Produktionsplanung und -steuerung (PPS) ist im CSB-System integriert und wurde speziell für die Nahrungsmittelindustrie entwickelt. Auch der CSB-Phonemaster®, ein modulares Telefonieserversystem, ist erfolgreich im Einsatz. Als hard- und softwaretechnische Integrationskomponente verbindet es die EDV-Clients im LAN mit der Telefonanlage und ermöglicht damit die Nutzung von Telefonfunktionen an jedem Arbeitsplatz im Netzwerk.
Im Praxiseinsatz bei Rasting
Das CSB-System Nahrungsmittel bietet den Anwendern u.a. Bausteine wie lückenlose Herkunftssicherung, Bildanalyse zur Klassifizierung, Einkaufs- und Zerlegeoptimierung, Rationalisierungskonzepte im Bereich der Chargierung, Kommissionierung, Lagerung, Logistik und Steuerung. Seit vielen Jahren ist das CSB-Systems bei der Rasting GmbH im Einsatz. Dieses Unternehmen beliefert täglich zwischen 600 und 1000 Kunden mit Fleisch und Wurstwaren. Die Implementierung des EDV-Systems hat u.a. zu einem ersten, uneingeschränkt genehmigten Etikettierungssystem auf der Basis des EAN-Weltstandards geführt.
Bereits 1993 führte die Rasting GmbH das papierlose Qualitäts-Management-System ein, das in das bestehende CSB-Warenwirtschaftssystem integriert wurde. Die papierlose Kommissionierung und Auslieferung stellt heute die konsequente Weiterentwicklung auf dem Weg in eine digitalisierte Informationsgesellschaft dar. Bei einer täglichen Auslieferungsmenge zwischen 100 und 200t konnte durch den Einsatz des CSB-Systems zur papierlosen Kommissionierung und Auslieferung eine unnötige Erweiterung der Verwaltung und das Erzeugen riesiger Papierberge vermieden werden.
Bei vielen weiteren namhaften Markenprodukt-Herstellern und Handelsunternehmen, wie z.B. EDEKA, Gerolsteiner, Milupa, Kaiser’s, Zott, ADEG und Bell, ist das komplett integrierte Informationssystem zur Unternehmensführung erfolgreich im Einsatz.
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