Köln bietet drei internationale Ernährungsmessen in 2012

Dies sind das Messeduo ISM Internationale Süßwarenmesse Köln und ProSweets Cologne, internationale Zuliefermesse für die Süßwarenindustrie, vom 29. Januar bis 1. Februar 2012 sowie die Anuga FoodTec, die gemeinsam von der Koelnmesse und der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) realisiert wird, vom 27. bis 30. März 2012.

„Die Anuga FoodTec spielt im Konzert der internationalen Ernährungsmessen eine herausragende Rolle“, betonte Peter Grothues, Geschäftsbereichsleiter Ernährung, Technologie und Umwelt der Koelnmesse GmbH, „denn deren Besucher, also die Hersteller von Lebensmitteln und Getränken, erwarten keine Teillösungen, sondern integrierte und flexibel anwendbare Technologiekonzepte.“ Mit ihrem rohstoffübergreifenden, prozessorientierten und dabei branchenübergreifenden Ansatz erlaubt die Anuga FoodTec einen Überblick über Techniken des gesamten Verarbeitungsprozesses in allen Stufen der Produktion von Nahrungsmitteln und Getränken. Dieses Cross-over-Konzept werde auf keiner anderen fachspartenspezifischen Messe gelebt.

Knapp sieben Monate bevor die AnugaFoodTec ihre Tore öffnet haben sich bereits weit über 800 Unternehmen, darunter auch der Weltmarktführer TetraPak und viele weitere namhafte Unternehmen, angemeldet. Dabei sind auch zahlreiche neue Unternehmen aus dem In- und Ausland 2012 erstmals vertreten – fast 200 Neuanmeldungen wurden bisher registriert. Die Auslandsbeteiligung wird – ausgehend von den aktuell eingegangenen Anmeldungen – wieder bei etwa 50 % liegen. Aufgrund der guten Anmeldesituation sind die Veranstalter zuversichtlich, dass die Anuga FoodTec das Beteiligungsergebnis der Vorveranstaltung 2009 übertreffen wird. Damals beteiligten sich 1210 Unternehmen aus 39 Ländern.

Dieser regelrechte Run auf die Anuga FoodTec spiegelt sich natürlich auch in der Flächenbelegung wider, denn neben der großen Zahl von Neuanmeldungen melden zahlreiche Unternehmen signifikante Vergrößerungen an. Neben den bereits in 2009 belegten die Hallen 4.1, 5.1, 6, 7, 8, 9 und10.1 werden Hallenkapazitäten erweitert und zusätzlich die Halle 5.2 eingebunden. Insgesamt wird die Anuga FoodTec 2012 dann eine Bruttofläche von 127.000 Quadratmetern belegen, also ein Plus von 10.000 Quadratmetern brutto.

Auch sei für 2012 mit einem wachsenden Besucherzuspruch zu rechnen , denn der Informationsbedarf ist, das zeigten Gespräche der Veranstalter im In- und Ausland hoch. Einer aktuellen Einschätzung des Fachverbands Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen im VDMA zur Folge, hat sich der Weltmarkt für Verpackungsmaschinen einschließlich Getränkeverpackungsmaschinen im vergangenen Jahr von 20,7 auf rund 24 Mrd. Euro erholt. Den größten Anteil an diesem Volumen hat Deutschland mit 20 %, gefolgt von Italien, Japan, den USA und China. Für Deutschland erwartet der VDMA-Fachverband in diesem Jahr ein erneutes Wachstum, und zwar von ca. 11 %.

Bereits zum dritten Mal findet zur Anuga FoodTec die Sonderschau Robotik-Pack-Line tatt. Präsentiert wird die sichere, schnelle und hygienische Herstellung, Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln auf vollautomatischem Wege. Etwa Unternehmen, die ihre Kernkompetenzen in einer außergewöhnlichen Partnerschaft gebündelt haben, werden die Robotik-Pack-Line 2012 entwickeln und umsetzen.

Mit der ISM und der ProSweets bildet die Koelnmesse die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwarenwirtschaft an einem Messestandort ab – beginnend mit den einzelnen Rohstoffen und der Prozesstechnologie über die Verpackungstechnologie sowie der Verpackung selbst bis hin zum ladenverkaufsfertigen Produkt. Zur 42. ISM werden wieder etwa 1400 Anbieter aus der ganzen Welt erwartet.

Parallel zur ISM findet bereits zum fünften Mal die ProSweets Cologne statt. Bisher haben über 250 Anbieter ihre Teilnahme bestätigt, darunter über 40 Neuaussteller. Die ProSweets präsentiert das gesamte Zulieferspektrum für die Herstellung, Verarbeitung und Verpackung von Süßwaren. Dazu gehören die Themenbereiche Roh- und andere Inhaltsstoffe, Süßwarenverpackungen und Verpackungstechnologie, Maschinen und Anlagen für die Süßwarenindustrie sowie Sekundärbereiche wie beispielsweise Lebensmittelsicherheit oder auch Qualitätsmanagement. Zur kommenden Veranstaltung zeigt die ProSweets Cologne außerdem erstmals auch Produkte zur Herstellung, Verarbeitung und Verpackung von Knabberartikeln.

Parallel zum Angebot der Aussteller findet im Rahmenprogramm u. a. die ProSweets Cologne Conference on Ingredients statt, realisiert in Kooperation mit der Herbertz Dairy Food Service. Der Kongress widmet sich thematisch den Rohstoffen Stevia sowie Milch- und Molkeprodukte und deren innovativem Potenzial bei der Herstellung von Süßwaren. Diese Konferenz richtet sich speziell an Entwickler (Technologie), Marketingfachleute und Produktioner.