Die Velcorin-Technologie von Lanxess schützt flüssiges Gut. Das Entkeimungsmittel ist für ein breites Spektrum unterschiedlichster Getränke zugelassen und schon bei niedriger Dosierung hoch wirksam gegen getränkeschädigende Mikroorganismen. Keime wie Hefen, Schimmelpilze und Bakterien beeinträchtigen nicht nur die sensorischen Eigenschaften der Flüssigkeiten, sondern können auch zu einer gesundheitlichen Gefährdung des Konsumenten führen. Als eine Technologie zur Getränkestabilisierung hat sich die Kaltentkeimung mit Velcorin weltweit erfolgreich durchgesetzt. Wichtige Gremien, wie der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der EU, die FDA und der Sachverständigenausschuss JECFA, haben die gesundheitliche Unbedenklichkeit bestätigt. Das Produkt ist geschmacksneutral und kompatibel mit allen bekannten End-Verpackungsformen, wie PET- und Glasflaschen sowie Karton-Getränkeverpackungen oder Bag-in-Box. Das breite Einsatzspektrum reicht von fruchtsafthaltigen Getränken, über Wein und Eistee bis hin zu isotonischen Sportgetränken. Darüber hinaus findet Velcorin Anwendung in stillem oder karbonisiertem aromatisiertem Wasser. Die Zugabe von Velcorin erfolgt vor der Abfüllung des Getränks. Nach der Zugabe zum Getränk zerfällt das Dimethyldicarbonat (DMDC) rasch in geringe Mengen Methanol und Kohlendioxid, natürliche Bestandteile in vielen Getränken wie Obst- und Gemüsesäften sowie Wein.
Online-Info www.dei.de/1109426
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