Bizerba hat mit CWS ein Warenwirtschaftssystem entwickelt, das der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) entspricht. Es hat Schnittstellen zu den Bäko-Referenzdatenbanken Datenlink und Backbüro. In diese Verzeichnisse können die Lieferanten ihre gesamten Rohstoffe mit Nährwertinformationen und Allergenen einstellen. CWS übernimmt alle Angaben aus der Datenbank, ermittelt Inhaltsstoffe sowie Allergene und strukturiert die Daten für die Darstellung auf Displays und Etiketten. Bäcker können auf diese Daten zugreifen und alle Artikel eines bestimmten Herstellers abfragen. Details zu zusammengesetzten Lebensmitteln können Verkäufer auf Knopfdruck einsehen, das manuelle Erfassen und Berechnen entfällt.
Halle B3, Stand 361
www.prozesstechnik-online.deSuchwort: d815bizerba
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