Zur Produktpalette der Molkenproteine von Carbery gehört zum Beispiel Isolac Clear, ein lösliches, neutral schmeckendes Proteinisolat, das in einer Lösung klar bleibt und zudem fett- und cholesterinarm ist. Es eignet sich für die Entwicklung klarer funktioneller Getränke auf Wasserbasis. Für milchhaltige Getränke gibt es ein weiteres Molkenprotein, das im Vergleich zu anderen proteinhaltigen trinkfertigen Produkten geringere Säuregehalte bewirkt. Dank der Rezeptur besitzt dieses Produkt eine hohe biologische Wertigkeit und enthält Peptide, die schnell vom Körper aufgenommen werden. Das Mundgefühl ist kremig und glatt. Außerdem können die Hersteller von Getränken von der einfachen Handhabung dieses Produktes profitieren.
dei 468
Teilen:
