Anlagen zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken müssen strenge Hygienestandards erfüllen. Das gilt auch für die in diesen Anlagen verbauten Komponenten, beispielsweise Kabelverschraubungen und Gitterkanäle. Beide bietet Pflitsch, Spezialist in Sachen Kabelmanagement, im Hygienic Design an.
Die automatisierten Fertigungsprozesse der Lebensmittelindustrie erfordern unterschiedliche Steuerungstechnik von der Leitebene bis herunter zu den Sensoren und Aktoren im Prozess sowie eine komplexe, dezentrale Energieversorgung von Motoren, Ventilen, Fördereinrichtungen usw. Daraus resultiert eine Vielzahl unterschiedlicher Kabel aus Kupfer und Glasfaser, die an den Maschinen und Anlagen sicher geführt, positioniert und zu Gehäusen hin abgedichtet werden müssen, wobei die hygienischen Anforderungen in dieser Branche sehr hoch sind. Anhaftungen und Kontaminationen müssen nach der DIN EN 1672-2 minimiert bzw. verhindert werden. Hohlräume, Spalten und offene Gewindegänge sind daher tabu.
Die Hersteller und Ausrüster von Fertigungsanlagen für Lebensmittel müssen deshalb Komponenten verbauen, die diesen hohen Anforderungen genügen. In Hinblick auf Kabelverschraubungen ist dies eine besondere Herausforderung, denn bei vielen Produkten sind außenliegende Gewinde und Spalte zwischen Druckschraube und Einsatzdichtungen konstruktive Normalität.
Direkter Einbau an Gehäusen
Während in der Peripherie meist Standard-Kabelverschraubungen aus Edelstahl oder PVDF-Kunststoff zum Einsatz kommen, ist die Blueglobe Clean von Pflitsch für den direkten Einbau an Gehäusen und Komponenten konzipiert, die höchsten Anforderungen an Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit von Produk-tionsanlagen stellen. Bei der Blueglobe Clean wurden konstruktiv alle Oberflächen optimiert und geglättet. Auffällige Merkmale dieser Verschraubung sind außerdem die gerundeten Schlüsselflächen an der Druckschraube und sanfte Übergänge durch einen Elastomermantel, der den sonst offenen Gewindegang exakt abdeckt. Pflitsch fertigt diesen Mantel nach der FDA 21 CFR 177.2600 (Rubber Articles intended for Repeated use). Die Elastomerdichtung, die die montierte Kabelverschraubung zum Gehäuse sicher abdichtet, wird in Übereinstimmung mit der aktuellen EG-Richtlinie 10/2011/EU gefertigt.
Der Verschraubungskörper ist aus hochwertigem Edelstahl 1.4404 gefertigt. Auf modernen Bearbeitungszentren erreicht dieser Werkstoff nach dem Drehprozess eine sehr glatte Oberfläche sowie Konturen ohne Ecken und Kanten. Die Oberflächen der Blueglobe Clean weisen daher nur noch eine Rauheit von RA <0,8 µm auf. Das verhindert dauerhaft das Festsetzen von Mikroorganismen und die Bildung von Bakteriennestern.
Einfache Montage
Die Blueglobe Clean lässt sich aufgrund ihrer wenigen Systemteile ohne Sonderwerkzeug sehr einfach installieren. Der Verschraubungskörper wird entweder in die Gehäusewand eingeschraubt oder in Durchgangsbohrungen eingesteckt und mit einer Gegenmutter fixiert. Ein Flachdichtring dichtet die Kabelverschraubung gegen das Gehäuse sicher ab. Anschließend wird die Druckschraube inklusive Elastomermantel auf das Außengewinde gesetzt, das Kabel durchgeschoben und die sechseckige Druckschraube mit dem entsprechenden Drehmoment angezogen.
Die Hygiene-Kabelverschraubung gibt es aktuell in den Größen M16 bis M40 für Kabeldurchmesser von 7 bis 29 mm. Sie erreicht die hohe Schutzart IP 68 bzw. IP 69K, hohe Zugentlastungswerte und ist einsetzbar bei Temperaturen von -40 °C bis +85 °C. Ebenso ist sie in der EMV-Variante Blueglobe Tri Clean verfügbar, die mit ihrer innenliegenden Triangelfeder das Schirmgeflecht des Kabels rundum kontaktiert und damit bis in den GHz-Bereich deutlich höhere HF-Dämpfungswerte erreicht als herkömmliche Kabelverschraubungen. Daher ist sie auch in anspruchsvollen Kat.-7a-Anwendungen einsetzbar, die eine sichere HF-Dämpfung bis zu einer Datenrate von 1000 MHz vorschreiben. Die Schirmkontaktierung erfolgt bei dieser Tri-Kabelverschraubung unabhängig von der Verpressung des Dichtelements und ermöglicht für alle Schirmdurchmesser und Montagezustände eine 360°-Kontaktierung des Schirms.
Reinigung im Fokus
In der Regel wird in der Lebensmittelindustrie mit Hochdruck oder Schaum-Niederdruck gereinigt. Mögliche Materialschäden oder die Bildung von Aerosolen, die Schmutzpartikel und Mikroorganismen über weite Entfernungen tragen, sind Gründe, die für eine Schaumreinigung im Niederdruck-Bereich bis 25 bar sprechen. Zum Einsatz kommen hier beispielsweise Schaumreiniger von Ecolab. Sie wirken bei Temperaturen bis etwa 40 °C. Im Rahmen von umfangreichen Tests wurden die Blueglobe-Clean-Kabelverschraubungen 28 Tage lang bei Temperaturen von 40 °C mit Reinigungs- und Desinfektionsmittel der Reihen P3-topactive und P3-topax von Ecolab behandelt. Anschließend wurden sie auf Quellung, Versprödung und Farbänderung untersucht. Das Ergebnis: Die Kabelverschraubungen haben die Tests erfolgreich durchlaufen.
Für die offene Installation
Gitterkanäle aus VA 1.4404 und 1.4301 haben sich in der Lebensmittelindustrie als Standard etabliert. Mit nur wenigen Handgriffen lassen sie sich auf die jeweiligen Einbausituationen anpassen und vor Ort montieren.
Pflitsch bietet seinen Kunden ein lückenloses Programm von Gitterkanälen. Hierzu zählen das Flachgitter, das SWS (Single Wire System) für die Führung einzelner Leitungen, der Minigitter-Kanal in verschiedenen Bauformen sowie das Gittersystem mit einer Breite von 600 mm und einer Höhe von 100 mm. Auf Wunsch kann der Gitterkanal auch mit einer Abdeckung ausgestattet werden, die einen Vollschutz der eingelegten Kabel ermöglicht.
Dank der offenen Konzeption lassen sich die Kabel an jeder Stelle aus dem Kanalsystem aus- und einführen. Ein weiterer Vorteil: Es können sich keine Verschmutzungsnester bilden. Die Reinigung mithilfe von Dampfstrahl oder Schaum ist dadurch einfach möglich. Dank eines praxisorientierten Zubehör- und Befestigungsprogramms – ebenfalls aus VA – sind die Pflitsch-Gitterkanäle einfach zu installieren.
Kundenspezifische Baugruppen
Für eine sichere und wirtschaftliche Planung, Bestellung und Produktion der Gitter- und Industriekanäle bis hin zur Lieferung einbaufertiger Baugruppen als Montage-Kit bietet Pflitsch einen Komplettservice. Das spart Kunden aufwendige Konfektions- und Montage-arbeiten und sorgt für optimale Produktergebnisse. Für eine sichere Konfektionierung und rationelle Kanalmontage vor Ort hat Pflitsch mobile Bearbeitungsmaschinen und Werkzeuge entwickelt.
Im Vorfeld erstellen die Spezialisten des Unternehmens anhand der Kundenzeichnung den optimalen Kanalverlauf, konfektionieren die entsprechenden Bauteile, beispielsweise mit Ausbrüchen und Kabelverschraubungen und möglicher Zukaufteile, und liefern die vorgefertigten Baugruppen zum Einbau beim Kunden.
Zur optimalen Planung steht mit Easyroute eine intelligente Datenbank zur Verfügung. Die damit erstellten Kanalverläufe lassen sich in gängigen CAD-Datenformaten für die Integration in Anlagenzeichnungen oder beispielsweise für die Kollisionsprüfung speichern.
prozesstechnik-online.de/dei0912448
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