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Die Ernährungsmessen bilden im Kalender der Koelnmesse 2009 wieder einen bedeutenden Schwerpunkt. Zu Beginn des Jahres stehen neben der Internationalen Süßwarenmesse Köln ISM mit der ProSweets und der Anuga FoodTec zwei Food-Technologie-Messen im Fokus der Branche. Und im Herbst folgen die Eu’Vend und die Weltleitmesse Anuga. Zur ProSweets Cologne, die vom 1. bis 4. Februar 2009 zum dritten Mal durchgeführt wird, bahnt sich eine neue Rekordbeteiligung an, denn das Beteiligungsergebnis der Vorveranstaltung ist bereits erreicht. Erstmals wird die ProSweets Cologne 2009 im gesamten Messeverlauf parallel zur ISM in Köln durchgeführt und bietet Ausstellern und Besuchern damit optimale Synergien. Sechs Wochen später, vom 10. bis 13. März 2009, steht die Anuga FoodTec, Internationale Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie, auf dem Programm. Als weltweit einzige Fachmesse präsentiert sie der internationalen Ernährungswirtschaft alle relevanten Themen in der Lebensmittelproduktion – von der Verarbeitung, über die Verpackung und Lagerung bis hin zur Distribution. Auf beiden Technologiemessen, Pro- Sweets Cologne und Anuga FoodTec, wird das Thema „Hygienic Design“ eine Rolle spielen. Lebensmittel sicher und hygienisch herzustellen, ist für die Lebensmittelindustrie oberstes Gebot. Um dieses Ziel zu erreichen, müssen Maschinen und Abläufe der Produktion nach hygienegerechten Standards ausgelegt sein. Zudem haben die Lebensmittelhersteller erkannt, dass diese Maßnahmen auch zur Optimierung und Wirtschaftlichkeit ihrer Prozesse beitragen. ProSweets Cologne und Anuga FoodTec geben zu aktuellen Fragestellungen Antworten. Wir freuen uns, Sie in Köln begrüßen zu dürfen!

Sabine Loos, Geschäftsbereichsleiterin der Koelnmesse
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