Ordern via Internet

Die Partnerschaft zwischen Franken-Gut und CSB-System besteht bereits seit 1995; Schritt für Schritt wurde seither auf der Basis aktueller Trends und Innovationen eine leistungsfähige Komplettlösung implementiert. Heute sind von Beschaffung über Produktion, Lager, Preisauszeichnung, Qualitätsmanagement und Rückverfolgung bis zum Absatz inklusive mobiler Kommissionierung und Leerguterfassung sowie integrierter Tourenplanung viele nutzbringende Funktionalitäten im Einsatz. Dazu gehören auch das integrierte Customer Relationship Management und das Dokumenten-Management-System. Die Datenverdichtung zur „Chefinformation“ erfolgt über die Business-Intelligence-Lösung im CSB-System. Das neue Bestellsystem basiert auf dem CSB-eigenen Content Management System (CMS) und beruht auf innovativer Microsoft.net-Technologie.

Aktuell nutzen rund 400 Edeka-Märkte das System, Ziel ist eine kontinuierliche Erweiterung, bis alle ca. 800 Märkte ihre Bestellungen bei Franken-Gut online abwickeln. Dazu steht ihnen auf einer eigenen Webseite der Bestell-ordersatz von Franken-Gut in Matrixform zur Verfügung. Über die Bestellmaske kann der jeweilige Benutzer Schritt für Schritt und ganz bequem aus über 2500 Artikeln auswählen und die gewünschte Menge zu den Lieferterminen seiner Wahl eingeben. Angezeigt werden dabei pro Artikel unter anderem:

Wann der jeweilige Artikel lieferbar ist, wird durch den Lieferrhythmus vorgegeben. Für die Tage, an denen bestimmte Artikel nicht geliefert werden können, ist daher auch keine Erfassung möglich. In der Standardansicht werden die kommenden zwei Wochen zur Bestell-Disposition angezeigt. Für Saisonartikel oder Messen kann die Bestellung auch eine unbestimmte Anzahl von Wochen in der Zukunft liegen. Eventuelle Korrekturen sind bis zu dem Zeitpunkt möglich, ab dem der Artikel sonst nicht mehr termingerecht geliefert werden könnte. Da es bei Edeka häufig der Fall ist, dass mehrere Märkte unter der Leitung eines selbstständigen Kaufmanns oder Filialleiters betrieben werden, bietet das System auch die Möglichkeit, parallel auf mehrere Märkte zuzugreifen.

Die Bestellung via Internet ist sowohl für Franken-Gut als auch für die Edeka-Märkte deutlich komfortabler und effizienter als die herkömmlichen Bestellmethoden, bei denen der Or- dersatz in ausgedruckter Form verwendet wird. Denn die Bestellarten via MDE-Gerät, Telefon oder Fax haben den Nachteil, dass die Franken-Gut-Mitarbeiter die Daten erst sehr spät erhalten oder gar manuell in das zentrale CSB-System eingeben müssen – was einerseits die Reaktionszeit für die Disposition verkürzt und andererseits zeitaufwendig und auch fehleranfällig ist.

Durch die hohe Integration des Bestellsystems in die ERP-Lösung von CSB-System stehen die online eingehenden Aufträge dagegen sofort und schon als Forecast bzw. Prognose zur Bearbeitung zur Verfügung. Zudem haben die Edeka-Märkte mit dem neuen Bestellsystem die Möglichkeit, Wunsch-Liefertermine anzugeben. Dies ist bei den älteren automatisierten Bestellmethoden nicht möglich – die Lieferung erfolgt hier zum nächstmöglichen Termin. So führt das neue Bestellsystem zu einem Mehr an Service und Kundenzufriedenheit: Bestellungen können einfach und schnell ausgeführt werden, darüber hinaus sorgen die Orts- und Zeitunabhängigkeit für ein Maximum an Flexibilität.

Ein weiteres Plus stellt das integrierte Kundeninformationssystem mit zahlreichen Analyse-Funktionen dar, dessen Basis die Business-Intelligence-Lösung im CSB-System ist. So kann der Edeka-Marktleiter für alle Produkte unter anderem die Auftragsdaten und die Umsätze einsehen und analysieren. Hatte jeder Marktleiter in der Vergangenheit ausschließlich eigene, manuell erstellte Aufzeichnungen über früher getätigte Bestellungen, liefert ihm das Kundeninformationssystem heute auf Knopfdruck alle Informationen, die er benötigt. So erhält er zum Beispiel im Rahmen von individuellen statistischen Auswertungen Auskunft darüber, welche Waren er im vergangenen Jahr im Saisongeschäft wie Ostern oder Weihnachten bestellt hat.

Über das integrierte Dokumenten-Management-System des CSB-Systems werden darüber hinaus

dokumentiert und verwaltet. Die Rückverfolgungspapiere zu jeder Lieferung stehen online zur Verfügung und können jederzeit nachgedruckt werden, was unter anderem bei Audits für eine „doppelte Sicherheit“ sorgt.

Deutliche Vorteile bietet das Online-Bestellsystem auch in puncto Disposition und Produktion. Gerade die Disposition der Ressourcen verlangt eine hohe Integration und Verkettung sämtlicher Schüsselprozesse über die gesamte Warenwirtschaft. Dadurch, dass die Edeka-Märkte ihre Bestellungen beim Fleischwerk teilweise einige Wochen vor Liefertermin ausführen, verfügt Franken-Gut früher als in der Vergangenheit über Informationen zum Auftragseingang und damit über Daten zur detaillierten Absatzdisposition. Dadurch können auch die Bereiche frühzeitiger und effizienter geplant werden, die auf dem Absatzplan aufbauen, wie die Produktion und die damit verbundenen Beschaffungs- und Bereitstellungsprozesse für Rohstoffe und Kapazitäten.

So kann das Unternehmen den Einsatz des Materials, wie Fleisch, Speck, Därme, Gewürze und Verpackungsmaterialien, den Einsatz der Maschinen inklusive Maschinenbelegung und Durchlaufzeiten sowie die Personenzeiten und die notwendigen Personenqualifikationen (Schichtführer, Maschinenführer etc.) optimal gestalten. Die Informationen hierfür liefern die im CSB-System gepflegten Stücklisten.

Mit dem kundenorientierten Online-Bestellsystem setzt Edeka Franken-Gut auf ein innovatives Instrument für den Vertrieb seiner Fleischprodukte. Den Weg der integrierten IT-Prozesse geht das Unternehmen dabei konsequent weiter.

Sowohl das eingesetzte ERP-System als auch das Bestellsystem stammen von dem IT-Branchenspezialisten CSB-System. Die daraus resultierende hohe Datenintegrität sorgt dafür, dass es zwischen Informationsaufnahme und -verarbeitung keine Medienbrüche gibt: Alle Bestelldaten stehen sofort bei Franken-Gut zur Bearbeitung zur Verfügung. Insellösungen, Doppelerfassungen oder Schnittstellenprobleme werden dadurch vermieden und der Abgleich von Daten erfolgt nicht manuell. So gibt es keine arbeitsintensiven und fehleranfälligen Batchverarbeitungen mehr, sondern Online-Erfassungen im Hintergrund.

Halle 8, Stand B20

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