Mit dem Automatic Meatball Loader AML253, einem Vorsatzgerät für Vakuumfüllmaschinen von Vemag, ist es möglich, Convenienceprodukte vollautomatisch in runder oder länglicher Form herzustellen und in Schalen zu legen. Fleischbällchen, Gemüsebällchen, darmlose Bratwurst, Kroketten und vieles mehr produziert der AML253 in höchster Geschwindigkeit mit perfekten Formen. Das Erscheinungsbild der Produkte ist appetitlich, die Flexibilität des Automatic Meatball Loaders AML253 hoch.
Durch das Vemag-Baukastensystem ist es möglich, einfach eine Linie mit einem passenden Vakuumfüller vor und einem Schalenband hinter dem AML253 zu bilden. Ein Entstapler und das Band führen nun die handelsüblichen Schalen zu. Durch die Auslässe des Ball Controls können bis zu vier Produkte parallel in Schalen abgelegt werden.
Über leicht und werkzeuglos austauschbare Messerplatten lassen sich diverse Produktformen realisieren. Der Rohstoff wird durch einen Füllstromteiler in identische Produktströme geteilt und durch die Messerplatten geführt. Die Messerplatten sind der Produktform angepasst – durch gegenseitiges Verschieben realisiert sich die gewünschte Form. Runde und längliche Formen sind ebenso möglich wie Tropfen- oder Schupfnudelformen.
prozesstechnik-online.de/dei1013409
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