Häufig entstehen Klumpen bei der Vermischung von flüssigen und pulverigen Komponenten. Lipophile Substanzen lösen sich in wässerigen Lösungen nur schlecht auf. Mit der CPF-Technologie kann man diese Probleme umgehen. Dabei steht CPF für Concentrated Powder Form. Die CPF-Technologie ist eine auf der HD-Extraktion basierende Sprühtechnologie zur Herstellung von pulverförmigen Konzentraten aus flüssigen Stoffen oder Stoffgemischen. Zuerst wird in der zu pulverisierenden Flüssigkeit unter erhöhtem Druck CO2 gelöst. Anschließend wird diese Lösung schnell entspannt. Durch die dabei auftretende starke Abkühlung kommt es zu einer Trennung von Gas und Flüssigkeit. Es entstehen kleine Feststoffpartikel, die ausschließlich aus der vorher flüssigen Substanz bestehen. Parallel zum Entspannungsvorgang wird ein Trägerstoff eingesprüht. So entstehen hochkonzentrierte Pulver, die bei Raumtemperatur frei fließend sind. Mit dieser Technologie lassen sich aus Aromen, Extrakten, Farbstoffen, Ölen und Oleoresinen pulverförmige Konzentrate mit sehr hohen Wirkstoffbeladungen herstellen. Beispielsweise kann mit Hilfe des CPF-Verfahrens problemlos Butter oder Fett in eine pulvrige Form gebracht werden. Das Verfahren ist durch die niedrigen Prozeßtemperaturen – sie liegen zwischen -10 und 0 °C – und durch den Einsatz von CO2-Schutzgas sehr produktschonend.
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