Zur zuverlässigen und exakten Bestimmung der Frittierölqualität eignet sich das Ölqualitätsmessgerät FOM 320 von Ebro. Das Gerät misst die Qualität des Frittieröls mit einem beschichteten Sensor in einem Bereich von 0 % bis 40 % TPM (Total Polar Materials) bei einer Öltemperatur von +50° C bis +200° C. Sowohl die Temperatur als auch die polaren Anteile bzw. TPM werden im großen Display gut lesbar angezeigt. Die Bedienung mit nur einem Knopf sorgt dabei für eine einfache Handhabung. Eine grün, gelb oder rot blinkende LED zeigt die Qualität des Frittieröls beziehungsweise den richtigen Zeitpunkt zum Austausch des Frittieröls an. So wird eine gleichbleibend hohe Lebensmittelqualität gewährleistet. Die Messkurve von Rapsöl ist ab Werk einprogrammiert, allerdings können verschiedene Ölsorten und Mischungen nutzerseitig eingestellt oder bereits werkseitig programmiert werden.
Das Gehäuse ist lebensmittelecht, wasserdicht (IP 67) und stoßfest und der robuste Sensor kann nach der Messung ganz einfach abgewischt werden. Das Ölqualitätsmessgerät ist im Set, inklusive Schutzhülle und Tragekoffer, erhältlich und wird mit einem Kalibrierzertifikat ausgeliefert.
prozesstechnik-online.de/dei0414401
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