Das SGS Natec Institut für naturwissenschaftlich-technische Dienste führt die Analyse von Listeria monocytogenes in Lebensmitteln mit einer äußerst zeitsparenden PCR-Methode durch. Die Methode eignet sich besonders für leichtverderbliche, kühlbedürfige Nahrungsmittel wie Räucherlachs, Feinkostsalate, Käse und Fleischprodukte oder auch Hackfleisch. Hersteller dieser Lebensmittel erhalten damit einen bedeutenden Zeitvorteil. Quarantänezeiten verkürzen sich und Frischprodukte können zwei bis drei Tage früher für den Verkauf freigegeben werden.
Die molekularbiologische Methode PCR (Polymerase Chain Reaktion) wurde in einem umfangreichen Untersuchungsprogramm für verschiedene Lebensmittelgruppen parallel zur klassischen Methode (ISO 11290-1-3) validiert.
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