Die amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat einem Verfahren zur aseptischen Verarbeitung und Verpackung von stückigen Lebensmitteln die Zulassung erteilt, das unter der Federführung von Tetra Pak entwickelt wurde. In den Tests wurde Kartoffelsuppe mit 1,3cm großen Kartoffelstücken in einem Contherm-Wärmetauscher mit Oberflächenabstreifung verarbeitet und in Tetra-Star-Asept-Beuteln verpackt. Die Entwicklung dürfte in absehbarer Zeit zu zahlreichen neuen Fertigprodukten in einer breiten Palette neuer Verpackungen führen. Diese Produkte können Fleisch- oder Gemüsestücke enthalten. Außerdem sind sie bei Zimmertemperatur lagerfähig und transportabel.
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dei 211
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