Themenvorschau dei-Augustausgabe

In der Augustausgabe der Fachzeitschrift dei die ernährungsindustrie wird es den bereits zur Tradition gewordenen Sonderteil „dei unterwegs in Europa – Spitzentechnologien aus der Schweiz“ geben. Mit diesem Sonderteil wollen wir unsere Leser über neue Produkte und Dienstleistungen von Schweizer Unternehmen informieren. Außerdem berichten wir im Rahmen einer weiteren Messenachlese über Neuigkeiten, die auf der interpack 2011 vorgestellt wurden.

Auf die Nuance genau

(Maag Pump Systems AG, CH-8154 Oberglatt)

Bei der Herstellung von Düften und Aromen ist Präzision oberstes Gebot. Gefragt sind hochwertige und zuverlässige Komponenten, die einen sicheren Betrieb ohne Unterbrechung ermöglichen. In diesem sensiblen Bereich sind Zahnradpumpen der Baureihen cinox und therminox in Edelstahlausführung mit Lagern aus Kunstkohle im Einsatz.

Kontrolle von Produktkennzeichnungen

(Baumer Group, CH-8501 Frauenfeld)

Das Lesen von Text ist für ein Bildverarbeitungssystem alles andere als ein Kinderspiel. Um die Aufgabe dennoch sicher im industriellen Alltag zu lösen, wird ein speziell auf die Anforderungen der Überwachung von Produktkennzeichnungen abgestimmtes System benötigt, beispielsweise der Visionsensor VeriSens ID-110 von Baumer.

Zerkleinerung tiefgefrorener Früchte

(Gericke AG, CH-8105 Regensdorf-Zürich)

Die Schweizer Getränke AG in Obermeilen stellt neben Getränkegrundstoffen auch Zutaten für viele Bereiche der Lebensmittelindustrie her. Hierzu gehören unter anderem Früchtegrundstoffe für die Milch- und Backwaren-industrie. Zur Zerkleinerung der tiefgefrorenen Früchte kommt ein Nibbler von Gericke zum Einsatz.

Pumpen senken Lebenszykluskosten

(Wilo SE, 44263 Dortmund)

In vielen Unternehmen stellt der Energieverbrauch einen der größten Kostenblöcke dar. Das gilt besonders für den Bereich der Abwasserentsorgung, wenn Pumpen und andere elektrisch betriebene Aggregate zur Förderung oder Behandlung des Abwassers eingesetzt werden. Mit moderner Pumpentechnik lassen sich Energie- und Wartungskosten in der Abwasserentsorgung senken.

Schnelle und wirtschaftliche Herstellung flüssiger und halbfester Produkte

(AZO GmbH + Co. KG, 74706 Osterburken)

Die modularen, in Baugruppen gegliederten Vakuum-Prozessanlagen BG von Azo kommen überall dort zum Einsatz, wo Trockenstoffe und Flüssigkeiten oder Flüssigkeiten und Flüssigkeiten zum Mischen, Dispergieren und Emulgieren zusammengeführt werden. Die Anlagen zeichnen sich insbesondere durch kurze Batchzeiten aus. Azo hat sich jetzt entschlossen, mit der sogenannten Speed Line eine Maschinenausführung anzubieten, die aus einer Basisversion mit einer vorgegebenen Anzahl von Optionen besteht. Hierüber sprachen wir mit Markus Schwendemann, Vertriebs- und Marketingleiter von zoatec, einer Tochterfirma von Azo.

Zähe Massen kneten – Komplettanlage aus Edelstahl

(Florin, 47877 Willich)

Florin vertreibt eine Anlage zum chargenweisen Kneten und Anwirken von Marzipanrohmassen mit Staubzucker sowie für andere hochviskose oder sehr zähe Massen. Kneter und Austragschnecke sind aus Edelstahl 1.4541 gefertigt. Sämtliche mit dem Produkt in Berührung kommenden Schweißnähte sind komplett verschliffen, sodass ein Höchstmaß an Hygiene erreicht wird.

Präzision ist gefragt – Robuste Drehgeber aus Edelstahl

(Wachendorff Prozesstechnik, 65366 Geisenheim)

Baader baut vollautomatische Anlagen für die Verarbeitung von fangfrischem Fisch zu verzehrfertigen Filets ohne Haut und Gräten. Bei diesem Zerlegungs-prozess kommt es auf höchste Präzision an. Um Fehl-schnitte zu minimieren, wurde eine automatische Schnitt-steuerung entwickelt, in der korrosionsfeste Drehgeber der Baureihe WDG/WDGA 58V eine wichtige Rolle spielen.

Den Fluid Control-Regelkreis im Blick

(Bürkert GmbH & Co. KG, 74653 Ingelfingen)

Innovative Technik für die Bedürfnisse der Zeit entwickeln – das war die Vision, mit der Christian Bürkert sein Unter-nehmen 1946 gründete. Erste Erfolge stellten sich zunächst mit Temperaturreglern für Brutapparate und Küchenherde ein. Heute bietet das Unternehmen sämtliche Komponenten des Fluid Control-Regelkreises – vom Sensor über die Ventile bis zum Regler – und entwickelt zusätzlich komplette Fluidsystem- und Automatisierungslösungen.

Mensch-Maschine-Schnittstelle für Füllmaschinen

(B&R Industrie-Elektronik Ges.m.b.H., A-5142 Eggelsberg)

Komplexe Prozesse rund um die Uhr ausfallfrei und einfach bedienen zu können – das ist das A und O für Anwender und Betreiber moderner Maschinen und Anlagen. Besonders wichtig ist dies, wenn es sich, wie bei den Lösungen von SIG Combibloc, um Hochleistungsanlagen für die Verarbeitung von Lebensmitteln handelt. Der Hersteller von Kartonpackungen und Füllmaschinen hat daher die Bedienerfreundlichkeit und Zuverlässigkeit in den Mittelpunkt der Entwicklung der jüngsten Mensch-Maschine-Schnittstelle (MMS) für seine Füllmaschinen gestellt.

Maßgeschneiderte Prozessautomatisierung in der Brauerei

(Endress+Hauser, 79576 Weil am Rhein)

Da sich die Brauerei “Unser Bier” dem Umweltschutz-gedanken verpflichtet fühlt, wurde bei der Planung einer neuen Produktionsstätte in Basel bereits die Behandlung der Abwässer mit berücksichtigt. Hier vertraute man, wie bereits in der Prozessautomatisierung des Bierbrauens, auf die Kompetenz von Endress+Hauser als Lösungsanbieter.

Track und Trace für Milch und Sahne

(Wolke Inks & Printers GmbH, 91217 Hersbruck)

In der Lebensmittelproduktion sind Rückverfolgbarkeit und Fälschungssicherheit unverzichtbar. Dies erfordert eine eindeutige und präzise Kennzeichnung. Die Schwälbchen Molkerei Jakob Berz AG hat sich für das wartungsfreie Drucksystem m600 advanced von Wolke Inks & Printers entschieden. Mit dieser Technik lassen sich Kennzeichnungsmerkmale exakt und akkurat aufbringen – eine wesentliche Voraussetzung für die lückenlose Rückverfolgung und Identifikation der hochwertigen Milchprodukte.

Vernetzte Kennzeichnung in allen Produktionsstufen

(Markem-Imaje GmbH, 70565 Stuttgart)

Oft arbeiten Kennzeichnungssysteme vom Waren-eingang über die Produktion bis hin zum Warenausgang als Stand-alone- oder bestenfalls als Insellösungen im jeweiligen Bereich. Erst die komplette Vernetzung und Integration in die vorhandene Unternehmens-IT führt jedoch zu mehr Effizienz, Produktivität und hilft, durch Menschen verursachte Fehler, zu vermeiden. Neben der Netzwerkfähigkeit der Kennzeichnungssysteme spielt hier auch die geeignete Software-Lösung eine entscheidende Rolle.

Aseptische Linearfüllmaschinen für PET- und HDPE-Flaschen

(KHS AG, 44143 Dortmund)

Komplett geschlossen, kompakt gebaut, aseptisch und leistungsstark – diese vier Schlagworte charakterisieren die Linearfüllmaschinen Innosept Asbofill ABF 611 und 711. Außerdem weisen die Maschinen eine hohe Flexibilität im Hinblick auf die abzufüllenden Produkte, die zu befüllenden Kunststoffflaschen und die eingesetzten Verschlüsse auf. Beide Füllmaschinen hat KHS auf der interpack in Düsseldorf vorgestellt.

Die August-Ausgabe in Stichworten:

Pumpen, Energieeffizienz, Abwasseraufbereitung, Sensorik, Bildverarbeitung, Zerkleinerungstechnik, Mechanische Verfahren, Misch- und Aufbereitungs-technik, MSR- und Automatisierungstechnik, Ventile, Regler, Bedienen und Beobachten, Track and Trace, Kennzeichnungstechnik, Verpackungs- und Abfülltechnik