Durch den Einsatz von Trockeneis-Schnee als Kühlmittel in Kombination mit Isolierbehältern lassen sich Lebensmittel über viele Stunden bei konstanter Temperatur transportieren und aufbewahren. Die Erzeugung des Trockeneis-Schnees aus Kohlensäure direkt vor Ort ermöglicht eine bedarfsgerechte Dosierung in die Carbofresh-Kühleinschübe. Über eine eingebaute Meß- und Regeltechnik wird ständig der momentane Kühlmittelbedarf entsprechend der Außentemperatur und der Transportdauer ermittelt. Das System ist vollautomatisiert und findet Einsatz bei Kühl- und Tiefkühltransporten.
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