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Überprüfte Sauberkeit

> Scheuer-Wisch-Desinfektion <
Überprüfte Sauberkeit

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Zur Überprüfung der Reinigung der Grindomix GM 200 nutzt man ebenfalls einen PCR-Test. Dazu wird Soja in der Messermühle zerkleinert. Anschließend werden alle produktberührten Bauteile vorschriftsmäßig gesäubert. Das heißt, Messer und Mahlbecher der Grindomix GM 200 werden trocken vorgereinigt, dann unter fließendem Wasser vorgespült und anschließend mit heißem Wasser und Spülmittel unter Benutzung einer Spülbürste gereinigt. Besonders wichtig ist die mechanische Reinigung der Rillen und Fugen. Es folgt ein weiterer Spülgang mit heißem, fließendem Wasser; dann werden die Bauteile getrocknet. Anschließend wird Reis in der gereinigten Grinomix GM 200 gemahlen und einer DNA-Extraktion unterzogen. Findet sich in der Reisprobe keine Soja-DNA, war die Reinigung der Mühle erfolgreich.

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