Kommen bei der Marzipanherstellung normalerweise fünf verschiedene Maschinen zum Einsatz, reicht ein Vakuumkochkutter von Seydelmann aus, um sämtliche Produktionsschritte durchzuführen. Die vielseitige und moderne Technologie in den Kuttern bietet neben der Zerkleinerung, Emulgierung und Vermengung zahlreiche weiterführende Verarbeitungsmöglichkeiten. Das Material kann im Kutter gekühlt, gekocht, geschmolzen und thermisiert, sowie vakuumgetrocknet, evakuiert und granuliert werden.
Die Maschinen können gut in Produktionslinien integriert werden. Sie sind nach den hohen Anforderungen des Hygienic Design gefertigt und sicher und einfach zu reinigen.
prozesstechnik-online.de/dei0914434
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