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Food Design

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Portfolio an Grillgewürzen erweitert

Kross grillen mit Rubs

Raps bringt acht neue Rubs, also streufähige Trockenmischungen, auf den Markt. Bei der Entwicklung der ausgewählten groben Gewürze stand eine ansprechende Optik auf dem Grillgut und ein intensiver, authentischer Geschmack im Fokus. Die Rubs bestehen aus natürlichen Zutaten ohne...

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Pflanzliche Proteinkomponente bereits enthalten

Stabilisierungssystem für Hybridkonzepte

Die Hybridkonzepte von Planteneers schließen die Lücke zwischen Flexitariern und Fleischessern. Für dieses Segment wurde ein Stabilisierungssystem...

Pflanzliche Alternativen mit Biss

Texturate für Fleischersatzprodukte

Die Nachfrage nach Alternativen zu Fleisch oder Fisch aus pflanzlichen Proteinen nimmt seit Jahren zu – und die Zeichen stehen weiter auf Wachstum...

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Praktische und zeitsparende Komplettlösung

Für vegane Hackfleischalternativen

Mit Zunahme der vegetarischen, veganen oder flexitarischen Ernährungsgewohnheiten sind Fleischalternativen gefragt, die lecker und gesund zugleich sind und...

Luft nach oben

Wie gesund sind Fleischersatzprodukte?

Produkte auf der Basis von pflanzlichen Proteinen boomen. Welche Vorteile haben vegane Burger, Sojaschnitzel & Co.? Wo besteht aus ernährungsphysiologischer...

Ohne Zusatz von Phosphaten

Rezepturen für Streichkäsezubereitungen

Hydrosol hat Rezepturen für die Stabilisierung von Schmelzkäsezubereitungen entwickelt, die ohne den Zusatz von Phosphaten auskommen. Für die Kennzeichnung...

Wie sich mit pflanzlichen Farben das Aussehen des Originals imitieren lässt

Attraktive Farben für pflanzlichen Fleischersatz

Pflanzlicher Fleischersatz erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Immer mehr Menschen wollen nachhaltig leben und ernähren sich vegetarisch oder vegan. Doch...

Lebensmittel sicher verpacken

Schutzgasverpackungen im Qualitätscheck

Mit Schutzgasverpackungen geben Lebensmittelhersteller ein großes Versprechen: lange Haltbarkeit und attraktive Produktpräsentation für den Handel sowie...

Gesundheitsfördernde Zutat und wertvoller Rohstoff in einem

Stabilisierte Weizenkeime

Weizenkeime sind wegen ihrer Nährstoffdichte der wertvollste Teil des Weizenkorns. Dennoch müssen sie bei der industriellen Mehlproduktion vom Mehlkörper...

Weniger Zucker und Fett, dafür reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien

Gesunde Milch- und Feinkostprodukte für Kinder

Gemeinsam mit den Schwesterunternehmen Sternvitamin und Olbrichtarom hat Hydrosol verschiedene Konzepte für die Herstellung von zucker- und fettreduzierten...

Leistungsstarke Etikettierlösung für attraktive und nachhaltige Verpackungen

Transportbandetikettierer für Full-Wrap-Etiketten

Full-Wrap-Etiketten sind optisch und haptisch ansprechend, ressourcenschonend und umweltfreundlich zugleich. Diese lassen sich beispielsweise mit den...

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