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Food Design

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GEA_Kontrollsytem_für_die_Dichtigkeit_von_MAP-Verpackungen
Dichtigkeit prüfen

Kontrollsystem für MAP-Verpackungen

GEA hat das Kontrollsystem Leakcheck entwickelt. Aufbauend auf dem Oxycheck-Kontrollsystem, das den Sauerstoffgehalt in MAP-Verpackungen misst, lässt sich mit dem Leakcheck auch die Dichtigkeit von Packungen im Inline-Verfahren auf dem GEA-Thermoformer überprüfen. In der ersten Messung...

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Vegan oder mit besonders viel Füllung

Konzepte für funktionelle Riegel

Stern Life bietet für die Entwicklung maßgeschneiderter Riegel ein umfassendes Sortiment an Proteinen, Ballaststoffen, funktionellen Inhaltsstoffen...

Verbesserung der Haltbarkeit

Frischhaltemittel für Fleischprodukte

Die Hydrolon-Range von Hydrosol umfasst hochwirksame Frischhaltemittel für Fleischprodukte, beginnend bei Acetat bis hin zu Sorbat. Das System verbessert die...

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Stabilität und Cremigkeit garantiert

Native Instant-Reisstärke für Kaltanwendungen

Eigentlich kann man Clean Labelling nicht mehr als Trend bezeichnen. Denn bereits seit über einem Jahrzehnt kommen immer mehr Hersteller dem Verbraucherwunsch...

Verbesserung von Geschmack und Farbe

Bierhefeextrakte für vegane Produkte

Durch den Trend, vegane und vegetarische Alternativen für Milch- und Fleischprodukte herzustellen, steigt die Nachfrage nach Pflanzenproteinen. Viele dieser...

Für Hähnchen und andere Lebensmittel

Gewürzzubereitung ohne Zusatzstoffe

Kräuter Mix produziert für die Lebensmittelindustrie Kräuter und Gewürze, die frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- oder Farbstoffen sind, und...

Für Fleischalternativen

Weizenbasiertes Bindesystem

Das Bindesystem Lory-Bind von Loryma auf Weizenbasis umfasst Binder, mit denen sich die Konsistenz und die
Textur von Fleischalternativen einstellen lassen...

Kombination aus verschiedenen Lösungen

Zutaten für Riegel auf Pflanzenbasis

ADM Wild Europe hat ein Konzept für einen glutenfreien Riegel mit natürlicher Süße auf Pflanzenbasis entwickelt, der die Darmgesundheit fördert. Der...

Produkt mit gesundheitlichem Mehrwert

Spermidinreiches Weizenkeimkonzentrat

Goodmills Innovation entwickelte mit Spermidin EVO ein Weizenkeimkonzentrat mit gesundheitlichem Mehrwert. Es ist reich an Spermidin – einem natürlichen...

Enzymsystem wandelt Saccharose um

Präbiotika aus Zucker herstellen

Mit dem Enzymsystem Sternzym FOS L lassen sich präbiotische Fructooligosaccharide (FOS) aus Saccharose herstellen. Damit können Zuckerproduzenten den...

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