GEA hat das Kontrollsystem Leakcheck entwickelt. Aufbauend auf dem Oxycheck-Kontrollsystem, das den Sauerstoffgehalt in MAP-Verpackungen misst, lässt sich mit dem Leakcheck auch die Dichtigkeit von Packungen im Inline-Verfahren auf dem GEA-Thermoformer überprüfen. In der ersten Messung...
Weltweit suchen rund 60 % der Verbraucherinnen und Verbraucher proaktiv nach Produkten, die ihre Gesundheit verbessern, so eine Erhebung des...
Stern Life bietet für die Entwicklung maßgeschneiderter Riegel ein umfassendes Sortiment an Proteinen, Ballaststoffen, funktionellen Inhaltsstoffen...
Die Hydrolon-Range von Hydrosol umfasst hochwirksame Frischhaltemittel für Fleischprodukte, beginnend bei Acetat bis hin zu Sorbat. Das System verbessert die...
Eigentlich kann man Clean Labelling nicht mehr als Trend bezeichnen. Denn bereits seit über einem Jahrzehnt kommen immer mehr Hersteller dem Verbraucherwunsch...
Durch den Trend, vegane und vegetarische Alternativen für Milch- und Fleischprodukte herzustellen, steigt die Nachfrage nach Pflanzenproteinen. Viele dieser...
Kräuter Mix produziert für die Lebensmittelindustrie Kräuter und Gewürze, die frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- oder Farbstoffen sind, und...
Das Bindesystem Lory-Bind von Loryma auf Weizenbasis umfasst Binder, mit denen sich die Konsistenz und die
Textur von Fleischalternativen einstellen lassen...
ADM Wild Europe hat ein Konzept für einen glutenfreien Riegel mit natürlicher Süße auf Pflanzenbasis entwickelt, der die Darmgesundheit fördert. Der...
Goodmills Innovation entwickelte mit Spermidin EVO ein Weizenkeimkonzentrat mit gesundheitlichem Mehrwert. Es ist reich an Spermidin – einem natürlichen...
Mit dem Enzymsystem Sternzym FOS L lassen sich präbiotische Fructooligosaccharide (FOS) aus Saccharose herstellen. Damit können Zuckerproduzenten den...
Matcha hat zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile. Dies prädestiniert das aus Grüntee gewonnene Pulver aus Japan nicht nur für den Teegenuss...
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