Food Design und Ingredienzen - prozesstechnik online

Food Design

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Palatinose ermöglicht die Entwicklung maßgeschneiderter Fitnessprodukte

Mehr drin für Sportler

Viele Menschen gehen regelmäßig joggen oder ins Fitnessstudio, um fit zu bleiben oder in Form zu kommen. Folglich sind Lebensmittel, die sich im Fitnessbereich positionieren, stark nachgefragt. Doch auf der Zutatenliste von Sportlernahrung stehen überwiegend hochglykämische......

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Für funktionelle Lebensmittel mit gesundem Mehrwert

Drei Trendzutaten im Fokus

Neben einem guten Geschmack spielt vor allem der gesundheitliche Mehrwert für viele Verbraucher eine entscheidende Rolle beim Kauf von Lebensmitteln und......

Erfüllen die Neugierde der Verbraucher

Die Aromen der Welt eingefangen

Verbraucher suchen nach neuen Geschmackserlebnissen, gerne auch solche, die ihren Ursprung in fernen Ländern haben. Andererseits schätzen sie das Bekannte......

Gesunder Genuss mit prebiotischen Ballaststoffen

Wellness für den Darm

Im Warenkorb der Verbraucher finden sich immer mehr Lebensmittel mit positiver Wirkung auf die Verdauungstätigkeit. Neuesten Angaben des Trendscouts Julian......

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Weniger Süße, mehr Natürlichkeit und vielfältig im Geschmack

Konzepte für Adult Soft Drinks

Brewed und Crafted Sodas, Brewed Teas und Cold Brew Coffee – das sind die Trendsetter bei den Erwachsenengetränken. Döhler hat explizit......

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