Food Design und Ingredienzen - prozesstechnik online
Intensiv im Geschmack, erfrischend und authentisch

Bierkonzepte im Fokus

Craft-Biere, alkoholfreie Biere, naturtrübe Radler und Double-Brew-Beer-Mixes: Das sind die neuen Erfolgsgaranten der Bierindustrie. Mit trendigen Ideen......

Spezieller Premix erlaubt unterschiedliche Formen bei der Kaugummiherstellung

Gießen statt extrudieren

Die Farben, Roh- und Inhaltsstoffe von Kaugummis haben sich stetig weiterentwickelt – nur die Form ist seit jeher auf Streifen, Dragees und Kugeln begrenzt......

Palatinose ermöglicht die Entwicklung maßgeschneiderter Fitnessprodukte

Mehr drin für Sportler

Viele Menschen gehen regelmäßig joggen oder ins Fitnessstudio, um fit zu bleiben oder in Form zu kommen. Folglich sind Lebensmittel, die sich im......

Hochschule Coburg forscht nach alternativen Konservierungsmitteln

Ätherische Öle wirken natürlich antimikrobiell

Hefen und Schimmelpilze verderben nicht nur Lebensmittel, sie können Verbraucher auch krank machen. Um Lebensmittel so lange wie möglich haltbar zu machen......

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