Die Alco-Formmaschine dient zum Formen und gewichtsgenauen Portionieren beliebiger Produkte über ein Formplattensystem. Durch das vielseitige Zubehör wird eine nahezu unendliche Produktvielfalt ermöglicht. Somit lassen sich aus den unterschiedlichen Ausgangsprodukten wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Käse oder anderen Mischungen optimale Endprodukte (z. B. Ham-burger, Frikadellen, Kroketten, Rösti, Reibekuchen, Fischröllchen, Nuggets und Bällchen) herstellen.
Das Produkt wird in einen Vorratstrichter gegeben und über Schnecken zum Füllkanal gefördert. Durch ein speziell entwickeltes Füllkanalsystem gelangt das Produkt besonders schonend und belastungsfrei in die Formplatte. Die optimale Bedienung der Formmaschine ist von drei Seiten über ein schwenkbares Tableau problemlos möglich. Wichtige Prozessparameter können dem Produkt individuell angepasst werden. Die Formmaschine ist in geschlossener Bauform ausgeführt, so dass eine problemlose Reinigung gewährleistet ist und kein Produkt in das Innere der Maschine gelangen kann. Alle elektrischen und hydraulischen Komponenten befinden sich innerhalb der geschlossenen Maschine, wodurch ein Kontakt zwischen Hydrauliköl und dem Produkt ausgeschlossen wird. Die Formmaschine wird in den Bandbreiten 400, 600 und 900 mm angeboten.
Halle 8.0, Stand J44
E dei 220
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