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Gleichmäßige Endloswürste

Nahrungsmittelmaschinen (Food)
Gleichmäßige Endloswürste

Das ConPro-System von Handtmann produziert endlose Wurststränge. Die Basiskomponenten sind zwei Vakuumfüller. Ein VF 628 für die Produktmasse und ein VF 620 für das VegaCasing. Darüber hinaus verfügt das modulare System über einen Koextrudierkopf, eine Führungsschiene mit Auffangwanne für die Fixierlösung und ein AL-System mit einer Längen- und Hängeeinheit AHE oder der Schneideeinheit 115-23, entsprechend der gewünschten Produktart.

Der kontinuierliche Koextrudierprozess ist einfach: Beide Vakuumfüller gewährleisten einen konstanten Ausstoß der Füllmassen bei gleich bleibendem Druck und der Koextrudierkopf umhüllt das Produkt schonend mit einer dünnen Schicht VegaCasing. Die Stärke der VegaCasing-Hülle kann individuell angepasst werden. Während der endlose Wurststrang in der Führungsschiene den Förderbändern des AL-Systems zugeführt wird, härtet das Casing in der Fixierlösung aus.
Das AL-System unterstützt den gleichmäßigen Produktfluss im System und ermöglicht so konstante Kaliber und hohe Gewichtsgenauigkeit bei den Endprodukten. Auch die Geschwindigkeit der Förderbänder sorgt für eine gleich bleibende Stärke des VegaCasing.
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