Komen + Kuin hat eine Testanlage entwickelt, mit der Verarbeitungsprozesse für Kartoffeln und Gemüse wie Blanchieren, Dampfen und Kühlen simuliert werden können. Die Versuche ermöglichen die Beurteilung bereits bestehender Produktionsverfahren. Zudem können bei der Entwicklung neuer Verfahren Temperatur und Verweilzeit der zu behandelnden Produkte optimal eingestellt werden. Die Tests kann der Anwender mit Unterstützung durch Komen + Kuin-Fachleute selbst durchführen.
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