Das Entalkoholisierungsmodul von Alfa Laval ist eine Lösung zur Herstellung von alkoholfreiem Bier mit weniger als 0,05 % Alkohol. Das Modul entgast zuerst das Bier, bringt kondensierbare flüchtige Stoffe zurück in den Bierstrom und entfernt dann den Alkohol mit Reinstdampf, der nach oben in eine Strippingkolonne fließt. Der Alkohol tritt als Dampf aus, kondensiert und wird gesammelt. Auf diese Weise ermöglicht das Modul eine zuverlässige und energieeffiziente Einweg-Alkoholentfernung. Dabei wird ein Abscheidungsprinzip verwendet, das bei niedriger Temperatur und Druck wirksam ist und die Betriebskosten auf ein Minimum reduziert.
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