Anuga Foodtec Food Qualitätsmanagement

Digitale Farbmessung bei Lebensmitteln

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Das Digi-Eye von Verivide ermöglicht die digitale Farbmessung bei Lebensmitteln Bild: Verivide
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Das Digi-Eye von Verivide ermöglicht die digitale Farbmessung bei Lebensmitteln. Ob feste Nahrungsmittel mit ungleichmäßigen oder glänzenden Oberflächen, Pulver oder Flüssigkeiten – das Gerät arbeitet komplett berührungslos und unterscheidet bei der Farbmessung zwischen Verpackung, Produkt und einzelnen Inhaltsstoffen. So können auch optisch heterogene Lebensmittel wie frischer Fisch oder Nuss-Schokolade optimal gemessen werden. Damit punktet das System gegenüber traditionellen Farbmessungen, die lediglich punktuell messen und Durchschnittsfarbwerte präsentieren, ohne zwischen den einzelnen Zutaten oder Strukturen zu differenzieren.

Die genauen Ergebnisse ermöglichen die Qualitätskontrolle der Verpackungsfarbe oder des Lebensmittels, lassen Rückschlüsse auf Produktionsunterschiede zu, die sich in differenzierter Farbgebung niederschlagen können. Die erfassten Daten werden gespeichert und können bei Bedarf zwischen unterschiedlichen Dependancen eines Herstellers ausgetauscht werden, um Standards zu sichern.

www.prozesstechnik-online.de

Suchwort: dei0318verivide

Halle 5.2, Stand C111

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