Linde stellt mit dem Accu-Chill Lixshooter+ die jüngste Generation seines Düsensystems zur Prozesskühlung vor. Die Anlage ermöglicht temperierte Mischprozesse durch die kryogene Kühlung mit flüssigem Stickstoff oder flüssigem Kohlendioxid. Der Eintrag der Gase erfolgt dabei von unten. Anders als bei herkömmlichen Verfahren, bei denen das Kühlmittel von oben auf die Produktoberfläche aufgebracht wird, ist die Kühlwirkung dadurch direkter und schneller. Die technische Voraussetzung dafür bildet ein Düsensystem, mit dem sich Mischbehälter unterschiedlicher Bauart, Rührkessel, Kneter und vergleichbare Maschinen nachrüsten lassen. Das tiefkalt verflüssigte Gas wird am Boden des Behälters direkt in die Produktmasse injiziert. Das Ergebnis ist ein sofortiger Wärmeübergang bei geringem Gaseverbrauch. Das System verarbeitet niederviskose und pastöse Mischprodukte, die sich beim Rühren stark erwärmen und nicht zum Quellen neigen. Zum Beispiel Formprodukte aus Fleisch oder Gemüse, Suppen, Soßen, Pasten und Breiprodukte, Babynahrung oder Püree.
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