Immer mehr Konsumenten achten bei pflanzlichen Produkten auf eine kurze Zutatenliste mit möglichst wenig E-Nummern. Auf der Fi Europe stellt Hydrosol neue Lösungen für pflanzenbasierte Produkte vor. Inspirationen aus dem Milch- und Feinkostbereich bieten eine vegane Alternative zu saurer Sahne und ein Dessert sowie Mayo und Burgersoße. Alle vier Produkte vereinen die Kriterien „rein pflanzlich“ und „Clean Label“. Zusammen mit der Schwesterfirma Deutsche Back stellt das Unternehmen zudem ein gemeinsam entwickeltes Produkt vor: den Free-From-Flammkuchen. Dieser besteht aus einem glutenfreien Flammkuchenboden, der mit veganer Sour Cream, basierend auf Mandelprotein, bestrichen und mit einer pflanzlichen Alternative zu Bacon belegt ist.
Hydrosol GmbH & Co. KG, Ahrensburg
Halle 6, Stand D90
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