Food Design

Dosierprozesse steuern und optimieren

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Bizerba hat ein computergestütztes System zur effektiven Steuerung und Dokumentation von Dosierprozessen entwickelt. Es besteht aus dem Bizerba-Industrie-PC NT, dem Waagenmanagement-System WinCIS sowie dem Präzisions-Lastaufnehmer HR-M 5100.
WinCIS, ein mehrbenutzerfähiges Programm mit Windows-Client-/Server-Architektur, umfasst einzelne Module, die entsprechend der jeweiligen betrieblichen Bedürfnisse flexibel zusammengesetzt werden können. Das Rezepturmodul ermöglicht dabei die Dokumentation, Vorbereitung und Steuerung von Produktionsabläufen. Über einen Office-PC können die Stammdaten zentral verwaltet werden – etwa Materialinformationen, Basisrezepte, Bedienvorschriften sowie Hinweise und Aufträge zum Rezeptieren und Handdosieren.
Das Bedienpersonal vor Ort kann über den Industrie-PC NT mit Touchscreen direkt auf diese Informationen zugreifen. Eine intuitive Grafikoberfläche garantiert dabei die maximale Prozesssicherheit: Ein grüner Balken signalisiert dem Anwender, dass der jeweilige Zusatzstoff richtig dosiert ist. Im Falle einer Überdosierung wird der Balken rot. Erst wenn die vorgegebenen Herstellerschritte quittiert sind, gibt WinCIS weitere frei.
Die Anbindung des Präzisions-Lastaufnehmers HR-M 5100 kann am Einzelarbeitsplatz, über einen Leitrechner oder im PC-Netzwerk erfolgen.
Online-Info www.dei.de/0509463
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