Die Hansen sweet potato von Chr. Hansen ist der Rohstoff für die Fruitmax-Linie der leuchtend roten Farbtöne. Chr. Hansen hat die Gemüsesorte mit traditionellen Züchtungsmethoden zur Marktreife gebracht. Damit ist eine lebendig-leuchtende und natürliche Alternative zu Karmin und synthetischen roten Farbstoffen verfügbar.
Die Produkte Fruitmax Orange und Fruitmax Reds basieren auf Mischungen der Hansen sweet potato, sind minimal verarbeitet und entsprechen den Anforderungen der EU-Leitlinie über färbende Lebensmittel.
Chr. Hansen GmbH, Nienburg
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