L-Carnitin von Lonza, das unter dem Markennamen L-Carnipure vertrieben wird, hat hervorragende technologische Eigenschaften. Als funktioneller Inhaltsstoff kann es in nahezu jedem Produkt zum Einsatz kommen, in dem eine Anreicherung unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten sinnvoll ist. Der Nährstoff ist als L-Carnipure L-Carnitin Crystallin und als L-Carnitin L-Tartrat erhältlich. Beide Formen sind hitzestabil und gut in Wasser löslich.
Ulla Held
Mit den wachsenden Belastungen des Alltags steigt auch das Bedürfnis nach Entspannung, Wohlbefinden und Genuss. Im letzten Jahr gaben fast zwei Drittel der Deutschen an, dass Wellness für sie wichtig oder sogar sehr wichtig sei. Parallel dazu nimmt auch das Gesundheitsbewusstsein der Konsumenten zu. Das Ergebnis beider Entwicklungen ist, dass sich immer mehr Menschen für eine fleischreduzierte oder vegetarische Lebensweise entscheiden.
Das Angebot an vegetarischen Lebensmitteln wächst entsprechend, wobei sich dieser Produktbereich in Richtung Massenmarkt entwickelt. Vor diesem Hintergrund gewinnt ein anderer Punkt an Bedeutung: Die Versorgung der Vegetarier mit bestimmten Nährstoffen.
Fehlt in vegetarischen Produkten
Ein Nährstoff, der in einer vegetarischen Ernährung fast völlig fehlt, ist L-Carnitin. Vor genau 100 Jahren haben zwei russische Forscher diese Substanz im Fleischextrakt entdeckt, 22 Jahre später konnte die chemische Struktur aufgeklärt werden, und in den 30er-Jahren des letzten Jahrhunderts wurde der Grundstein für die jahrzehntelange wissenschaftliche Erforschung der physiologischen Wirkungen dieses Nährstoffs gelegt.
Dank des patentierten, biologischen und umweltschonenden Herstellungsverfahrens auf Basis der mikrobiellen Fermentation ist das L-Carnitin von Lonza frei von unnatürlichem D-Carnitin. Dafür bürgt Lonza mit dem Qualitätssiegel L-Carnipure. Dieses Symbol auf einem Produkt garantiert dem Verbraucher die Verwendung von reinem Lonza-L-Carnitin.
L-Carnitin spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Es transportiert langkettige Fettsäuren innerhalb der Zelle in die Mitochondrien, wo sie durch Beta-Oxidation, Citratzyklus und Atmungskette in Energie (ATP) umgewandelt werden.
Lebensmittel tierischer Herkunft enthalten in der Regel sehr hohe Mengen an L-Carnitin, während pflanzliche Produkte sehr wenig oder gar kein L-Carnitin enthalten. Personen, die sich vor allem pflanzlich ernähren, nehmen mit ihrer Nahrung daher nur vernachlässigbar kleine Mengen von dieser Substanz auf, was sich deutlich in ihren niedrigen L-Carnitin-Plasmawerten widerspiegelt.
Aktive Menschen im Fokus
Aufgrund ihrer übereinstimmenden Philosophie, die sich an eine aktive, gesunde und wellness-orientierte „Jugend“ richtet, haben das anerkannte Magazin „Fit for Fun“ und die Pro Health Vital Drink GmbH, ein Tochterunternehmen der Herres-Gruppe, eine Partnerschaft aufgebaut und unter anderem den Fit for Fun Active Drink mit L-Carnitin und Vitaminen auf den Markt gebracht. Hierbei handelt es sich um einen kalorienarmen Wellness-Drink auf Basis von fermentiertem Getreide und Mehrfruchtsaft. Ihm werden eine ganzheitlich gesundheitsfördernde Wirkung und Steigerung der Vitalität nachgesagt.
Mehr Leistung im Alltag
Alle Verbraucher, die sich fleischarm ernähren, aktiv und viel unterwegs sind, können von dem Active Drink mit zusätzlichem L-Carnitin profitieren. Durch die zentrale Rolle von L-Carnitin im Energiestoffwechsel ist eine gute Versorgung für alle sportlich aktiven Personen besonders wichtig; L-Carnitin versorgt sie mit der Energie, die sie benötigen. Nach großen Belastungen sind Vegetarier eher gefährdet, in einen funktionalen L-Carnitin-Mangel zu geraten. Das bedeutet, dass es in den Zellen zu einer Unterversorgung mit freiem L-Carnitin kommt. Genau hier liegen die Vorteile von Lebensmitteln und Getränken, die mit L-Carnitin angereichert sind. Regelmäßigen Konsum vorausgesetzt, führen sie zu einer Leistungsoptimierung, zögern das Einsetzen von Ermüdungserscheinungen hinaus und verbessern die Regeneration nach körperlicher Anstrengung.
dei 436
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