Olbrichtarom komponiert in enger Zusammenarbeit mit Kunden neue Geschmackswelten für Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte und Feinkost. Zum Portfolio des Anbieters zählen z. B. eine Reihe fruchtiger, süßer und herzhafter Aromen sowie natürliche Zitrusschalenpasten. Die Aromen und Schalenpasten werden zunächst im firmeneigenen 3000 m2 großen Technologiezentrum der Muttergesellschaft, der Hamburger Stern-Wywiol-Gruppe, erprobt. Im Aromenlabor entwickeln die Spezialisten von Olbrichtarom anschließend die unterschiedlichen Kompositionen für eine breite Palette an Anwendungen. Diese werden sensorischen Analysen unterzogen. Hierfür bietet das Sensoriklabor mit seinen Verkostungskabinen
geeignete Prüfbedingungen für sichere individuelle Ergebnisse.
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